연어의 가족은 상당수의 상업용 어류를 포함하는 매우 큰 그룹입니다. 매장에서 드물지 않다는 사실에도 불구하고 모든 소비자가 잘 아는 것은 아닙니다. 그러나 이것은 진미 제품으로, 축제 테이블에서 가장 자주 구입합니다. 그러므로, 예를 들어 어떤 것이 더 좋은지는 거의 알지 못합니다 : 새끼 연어 또는 코호. 두 물고기 모두 관심을 가질 만합니다. 그들의 고기와 캐비아는 맛이 뛰어나고 많은 유용한 물질이 있습니다. 그러나 그들 사이에 약간의 차이점이 있습니다.
코호 연어와 새끼 연어를 구별하는 것은 무엇입니까?
Nerka는 작고 (길이 80cm, 무게 4kg까지) 은색의 물고기로 파란색 등이 있으며 산란 기간 중 밝은 빨간색이됩니다. 이 색은 그녀와 고기입니다. 코호 (Coho)는 항상 밝은 은색을 띠며, 물고기와 별명은 은색 또는 연어입니다. 길이는 sockeye보다 약간 큽니다 (80-100 cm). 무게는 10 kg까지 나갈 수 있습니다. 고기는 붉은 연 분홍색이며, 새끼 연어보다 옅은 색입니다. 그리고 그 안에, 그리고 다른 물고기에는 많은 불포화 지방산 오메가 -3가 들어 있습니다.
유용한 특성을 비교하지 않으면 코호 연어와 새끼 연어를 구별하는 것이 정확히 이해하기가 어렵습니다. Sockeye 연어에는 B 비타민, 비타민 A, 비타민 E, D, 니코틴산, 불소, 철, 마그네슘, 인 등이 많이 포함되어 있습니다. 거의 동일한 성분이 코우 필레에 제공되며 여기에는 소량의 비타민 C 뿐만 아니라 귀중한 미세 요소 인 몰리브덴, 크롬 및 니켈이 첨가되어야합니다.
새끼 연어의 유용한 특성 중 어린이에게 안전하다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 삶은 형태의이 고기는 1 년 이상 된 아이들의 식단에 사용할 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화되고 아이의 면제를 강화하는 데 도움이됩니다. 성인은 피부, 모발, 점막의 상태에 유익한 효과가 있기 때문에 그것을 먹어야합니다. 또한, sockeye는 뼈의 취약성, 골다공증을 피하는 데 도움이되므로 노인의 식단에 필수적입니다. 또한 정기적으로 섭취하고 신진 대사가 최적화되며 과체중, 당뇨병 등의 질병을 앓지 않습니다. 질병. 코호는 미래의 엄마들에게 보입니다. 임산부는 그것을 안전하게 먹을 수 있습니다. 주된 것은 과식하지 않는 것입니다. 어린 아이들에게는 필렛에 작은 뼈가 없기 때문에 그것도 줄 수 있습니다. 이 빨간 생선을 규칙적으로 섭취하면 종양학, 심장 마비 및 뇌졸중, 혈관, 신경증, 노화 과정이 느려지고 피부 상태가 개선되는 것을 방지 할 수 있습니다.
어떤 물고기가 더 잘게 자랍니다 - sockeye 연어 또는 코호 연어?
그리고 연어 가계 중 하나와 다른 대표는 평균 칼로리 값을 가지고 있습니다. sockeye에서는 100g 당 140kcal이고, 10h 당 157kcal이 조금 더 많습니다. 두 물고기 고기의 지방은 꽤 많이 있습니다 : 연어 - 40 % (100 그램), 연어 - 48 %. 따라서 후자는 여전히 약간 더 뚱뚱합니다.
더 나은 무엇이 - 캐비아 sockeye 연어 또는 코호 연어?
두 물고기의 캐 비어는 매우 유용하지만, 새끼 연어에 쓴 괴로움이 있으며 신선한 연어 에서는 맛이 없다. 계란과 다른 물고기는 직경이 약 4mm 정도로 작습니다. sockeye에서 그들은 더 밝은 빨강, 주황색의 색조와 함께 코에 있지만, 그렇지 않습니다.
어떤 물고기가 더 좋은지에 대한 일반적인 결론, sockeye 연어 또는 코호
코호는 새끼 연어보다 거의 3 배나 비쌉니다. 그러므로 물고기를 선택할 때 많은 사람들이 무엇이 더 좋은지 궁금하지 않습니다. 즉, 연어와 코코 연어. 영양 학자들은 고기와 캐 비어에 함유 된 귀중한 물질의 함량이 여전히 약간 높기는하지만, 유용한 특성이 서로 다르지 않다는 것을 확신합니다.