체중 감량을 원하는 일부 여성들은식이 요법에서 설탕을 다양한 감미료로 대체하려고합니다. 이 욕망은 설탕 대체물이 탄수화물을 덜 함유 하고 따라서 칼로리가 적다는 사실에 근거합니다.
그들의 인기있는 감미료 중 하나는 isomalt이며, 이는 상충되는 정보를 찾을 수있는 해로움과 이점입니다. 과자 생산자는 감미료를 광범위하게 사용합니다. 달콤한 감미료 외에도 케이크 및 덩어리를 방지하는 방부제이기도합니다. 또한, 필러 및 광택제로 사용됩니다.
이소 말트 감미료의 특성
감미료 isomalt (E953)는 천연 감미료를 의미합니다. 사탕무, 사탕 수수 및 꿀에서 자연적으로 발견되며 이로부터 격리됩니다. 대부분의 연구자들은이 감미료의 안전성에 대해 확신하고 있는데, 이는 천연 제품을 의미하기 때문입니다. 그러나 자주 사용하면 isomalt 감미료가 해로울 것이라는 의견이 있습니다. 그것은 위장관 상태에 부정적 영향을 미칠 것입니다.
그것의 맛에 따르면, isomalt는 자당과 유사 하나 단맛의 절반 밖에 없습니다. 이 설탕 대용 물은 장의 벽에 잘 흡수되지 않아 당뇨병 환자에게 이소 말트가 허용됩니다.
이 설탕 대용품은 저칼로리 유기 화합물 그룹에 속합니다. 그 발열량 은 설탕과 달리 칼로리 함량이 400 단위 인 100g 당 240 단위입니다. 그러나 달콤한 효과를 얻으려면 설탕보다 더 많은 것을 요구한다는 점을 고려해야합니다. 따라서, 결과적으로 신체는 설탕을 섭취 할 때와 거의 같은 칼로리 수를 섭취하게됩니다.
설탕과 달리 isomalt 분자는 구강 내 박테리아를 촉진하지 않습니다. 그러므로이 설탕 대용품은 우식증을 일으키지 않습니다. 이소 말트 (isomalt)를 사용하는 것을 선호하면서, 그는 그가 프리 바이오 틱 (prebiotic)이라고 말한다. 이소 말트는 식물성 섬유와 마찬가지로 포만감을 증가시키는 밸러스트 물질처럼 작용합니다. 이소 말트의 에너지는 점차적으로 추출되므로 신체는 급격한 설탕 점프를 경험하지 않습니다.
isomalt의 피해는 대량으로 사용될 때 스스로 느낄 수 있습니다. 그러나 이는 다른 많은 제품에서도 마찬가지입니다. 적당히 사용하면 isomalt는 삶을 더 단조롭게 만들고 해를 끼치 지 않을 것입니다.