문화적인 너트는 일반적으로 터키 또는 양고기 완두콩이라고합니다. 너트는 우리 지구의 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 그 첫 번째 언급은 우리 시대 이전의 시대로 거슬러 올라갑니다.
많은 국가에서 병아리 콩은 진미로 여겨집니다. 그는 인도, 아프리카, 태국, 말레이시아, 터키, 러시아 볼가 지역, 북미, 호주에서 사용하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이 완두콩의 독특한 특징은 기름진 구조, 약한 열매가 많은 맛과 상쾌한 뒷맛입니다.
고대 시대에 터키 산 완두는 올리브 오일로 구워졌고 치즈와 함께 테이블 위에 서있었습니다. chickpeas는 아름다움 아프로디테의 여신의 가장 좋아하는 제품 중 하나라고 믿었습니다. 17 세기 이래로 유럽인들은 칠면조 완두콩을 또 다른 용도로 사용했습니다. 커피 대신에 사용되었습니다.
이 콩의 인기는 풍부한 구성과 높은 영양가를 가지고 있기 때문입니다. 고대에는 제품이 신속하고 영구적으로 신체를 포화시키는 것이 매우 중요했습니다. 병아리 콩의 높은 열량은 오히려 만족스러운 요리였으며 비타민, 미네랄 및 섬유의 존재는 몸을 건강한 상태로 유지하는 데 도움이되었습니다.
영양학
터키 완두콩에는 약 80 가지 영양소가 들어 있습니다. 그것은 다음을 포함합니다 :
- 단백질 화합물 (생성물 100g 당 20.1g);
- 아미노산 : 트립토판, 라이신, 메티오닌;
- 지방 (약 3.2g), 불포화 및 포화 지방산;
- 탄수화물 (바로 46 그램 이상);
- 미네랄 물질 : 망간, 셀레늄, 칼륨, 마그네슘, 붕소, 칼슘, 철, 규소;
- 식물성 섬유;
- 비타민 B 군 (B1, B2, B6, B3, B5 및 엽산 -B9), 비타민 A ;
- 수용성 및 불용성식이 섬유;
- 전분.
이러한 구성은 상당히 높은 영양가를 유발합니다.
터키 완두콩은 물에 들어갔을 때 부풀어 오르기 때문에 삶은 병아리의 열량은 날 완두콩의 열량보다 훨씬 적습니다. 삶은 병아리의 열량은 완제품 100g 당 120-140 칼로리입니다.
이 콩과 식물의 대표자는 렌즈 콩 및 다른 종류의 완두콩보다 오래 양조됩니다. 따라서 요리하기 전에 약한 소다 용액에 담가 두는 것이 좋습니다.
완두콩의 열량은 체중을 줄이려는 사람들을 두려워해서는 안됩니다. 간단하게 체중 감소 도중 그것을 소량 및 더 자주 수시로 2 또는 3 시간 사용하는 것이 낫다.