대부분의 대구 물고기와 마찬가지로 폴락은 놀라운 맛을 지니고있을뿐만 아니라 모양을 완벽하게 유지하고 건조하지 않기 때문에 어떤 식 으로든 요리에 적합합니다. 이 단순한 바다 주민과 함께 다양한 조리법으로 길을 잃은 경우 목록에 더주의하십시오.
어분 대야 튀김은 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 폴락 (큰) 필레 - 2 개;
- 버터 - 33 g;
- 신선한 토마토 - 50 g;
- 마늘 정향;
- 레몬 주스 - 42 ml;
- 설탕 - 14g;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
폴록 (pollock)을 튀기므로, 준비하기 전에 피부를 제거 할 필요가 없으며 뼈에서 필렛을 닦으십시오. 펄프가 고르게 준비되도록하려면 같은 두께의 조각을 가져 가야하며, 머리에 더 가깝게 배치하는 것이 바람직합니다.
버터를 녹이고 그것에 물고기 피부를 내려 놓으십시오. 계절에 따라 흔들리지 않고 한쪽면을 3 분간 볶습니다! 이것은 선명하게하는 데 필요합니다. 생선을 뒤집어서 다시 2-3 분 정도 기다리십시오.
동시에 소량의 올리브 오일과 함께 분쇄 된 마늘 정향을 향기가 나올 때까지 빠르게 발라 낸 다음 추출하여 결과물 인 마늘 기름에 잘게 잘린 토마토를 넣고 설탕을 넣습니다. 토마토가 소스로 바뀌면 접시에 올려 놓고 필름으로 덮어서 순간까지 따뜻하게 유지하십시오.
우리는 삶은 브로콜리 나 당근과 함께 구운 감자와 같은 가벼운 야채 장식을 요리합니다. 우리는 생선과 소스를 위에 얹습니다. 꼭 레몬 주스로 생선을 뿌리면서 우리의 맛있는 폴락 요리를 즉시 제공하십시오.
오븐에 그레이비와 맛있는 알래스카 pollack
뚜렷한 동양의 맛을 지닌 섬세한 생선 필레의 섬세한 짜임새는 아래 제시된 요리에 이상적인 특징입니다. 원래의 맛 팔레트 이외에, 그것은 낮은 칼로리 콘텐츠를 지적 가치가있다.
성분 :
- 폴락 필레 - 1.2 kg;
- 심황 -2 g;
- 말린 고추 - 2 g;
- 토마토 페이스트 - 45 g;
- 흰 양파 - 45 g;
- 레몬 주스 - 18 ml;
- 우유 - 83 ml.
준비
폴락의 필레를 요리하는 것이 맛있기 전에, 필요하다면 해동되어야합니다. 실온에서 제빙 한 후, 물고기는 뼈가 있는지 점검하고 제거해야합니다. 피부는 또한 베이킹 과정에서 파삭 파삭하지 않을 것이기 때문에 제거 될 수 있지만 반대로 소스에서는 부드럽게됩니다.
준비 후 pollock은 말린 심황과 칠리의 혼합물로 문질러서 레몬 주스를 뿌리고 10-15 분 동안 방치 할 수 있습니다. 물고기의 조각이 너무 큰 경우, 절도 전에 그들을 잘라 버릴거야. 생선을 세라믹 또는 유리 베이킹 접시에 넣은 다음 다진 토마토와 양파를 덮습니다. 토마토 페이스트와 우유를 섞어서 소스의 바닥을 금형 밑면에 붓습니다.
폴락을 220 ° C의 가열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 구우십시오.
맛있는 폴락 - 조리법
우리는 이미 두 가지 맛있는 요리를 폴락에서 논의했으며, 이제 레몬 겨자 소스를 사용한 생선 요리법 3 번째에주의를 기울일 것입니다.
성분 :
- 디종 겨자 - 30 g;
- 폴락의 필레 - 500g;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 올리브 오일 - 18 ml.
준비
맛있는 알래스카 대구를 준비하기 전에 오븐을 185 ° C까지 데우십시오.
생선 필레에 양념을 치고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 우리는 균일 한 소스를 얻기 위해 겨자와 버터로 레몬 주스를 이겼습니다. 결과물로 생선을 채우고, 섞어서 15 분 동안 마리 네이드에 담는다. 그 사이에, 오븐은 요구 된 온도까지 데워 질 것이고, 이는 즉시 구워 질 수 있음을 의미합니다. 필렛이 완전히 볶아지기까지 15 분이면 충분합니다. 그것이 구운 동일한 소스로 제공하십시오.