오늘날 매장의 선반에는 콩 제품이 명시 적으로나 "메이크업"형태로 존재합니다. 예를 들어 두부는 콩 치즈라는 사실을 누구나 알고 있습니다. 그러나 생산자들은 여러 종류의 소세지, 콩 단백질에 퍼지지 않는 것을 선호합니다. 간장 제품이 유용하고 배급에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 고려해 보겠습니다.
콩 및 콩 제품
세계는 아주 오랜 기간 동안 콩을 알고 있습니다 : 그것은 중국에서 새로운 시대가 있기 2800 년 전까지 BC 재배되기 시작했습니다. 이것은 콩과 식물이라고 일컬어지는 일년생 식물입니다. 이 클래스의 모든 대표와 마찬가지로 콩도 콩깍지합니다.
현재까지 콩은 가장 저렴하고 인기있는 식물성 단백질 로 간주되며 우유, 치즈, 고기 대체물을 생산하며 이는 완전 채식주의에 빠져 모든 동물성 제품을 포기한 사람들에게 인기가 있습니다. 이 단백질은 생물학적 가치 지수가 상대적으로 낮지 만 운동 선수에게 권장되지는 않지만 (유청이나 달걀 흰자를 사용하는 것이 더 낫습니다.) 근육 질량을 구축하지 않는 사람들에게 이것은 꽤 받아 들일 수있는 선택입니다.
즉, 채식주의자가 건강에 문제가있는 것을 원하지 않는다면, 콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 식물성 단백질은 매일 식단에 항상 존재해야합니다.
채식주의 자 및 콩 "유제품"제품 (치즈, 우유)에 매우 유용합니다. 물론, 그들은 자연처럼 유용하지는 않지만 아무것도없는 것보다 낫습니다. 그러나 동물성 단백질의 사용을 거부하지 않는 사람은 대두 대용품을 선호하지 않습니다.
콩 제품의 칼로리 함량
다이어트가 콩 제품에 얼마나 적합한 지 고려하십시오. 그들은 평소보다 정말로 가벼운가? 인기있는 제품을 고려하고 자연 대체물과 비교하십시오.
- 간장 두부 는 치즈 대신 사용됩니다. 두부에는 100g 당 73kcal 밖에 없으며 그 중 8g은 단백질입니다. 예를 들어 러시아어와 같은 일반 치즈를 복용하는 경우 제품 100g 당 363 kcal과 24 그램의 단백질이 포함됩니다. 두부는 독창적으로 인도합니다 - 그것은 5 배 가볍고 다이어트는 우수합니다.
- 콩기름 . 이 액체 식물성 기름은 보통 식물에서와 똑같은 칼로리입니다 - 제품 100g 당 899kcal. 따라서 보통의 기름을 대두로 대체하는 것은 의미가 없으며 둘 다 비슷한 구성과 에너지 가치를 가지고 있습니다.
- 콩가루 는 보통 밀가루의 대체품입니다. 385 단위의 칼로리 함량과 보통 342 kcal입니다. 그러나, 그들은 훨씬 쉽게, 밀가루의 지방이없는 버전을 생산하고 있지만 그것은 선반에서 그것을 찾기가 쉽지 않습니다.
- 콩 우유 . 평범한 콩에서 여러 가지 복잡한 작업을 거쳐 만들어집니다. 이 "콩 음료"라고 부르는 것이 더 정확하지만, 우유와의 유사성 때문에이 이름이 더 일반적입니다. 그것은 냄새가 없기 때문에 일반 우유를 견딜 수없는 사람들을 포함한 거의 모든 사람들이 그것을 마실 수 있습니다. 완전 채식인이 아닌 경우 콩 제품의 칼로리 함유량이 54 kcal이며 일반적인 우유와 달리 일반 우유로 대체하는 것은 의미가 없습니다.
지방 함량이 2.5 % 인 우유의 에너지 값은 52입니다. - 간장 고기 는 언뜻보기에 보이는 것보다 훨씬 인기있는 제품입니다. 여하튼 그것은 많은 값싼 소시지와 소시지, 반제품에 존재합니다. 터키에서는이 나라의 동물 고기가 너무 흔하지 않기 때문에 호텔에서 가장 자주 제공됩니다. 간장 고기는 평소보다 열량이 많습니다 (296 kcal 대 187 kcal (쇠고기)).
요약하면, 우리는 체중 감량을 목적으로하는식이 영양을위한 모든 콩 제품 중 치즈 (코티지 치즈) 두부 만 좋다는 것을 말할 수 있습니다. 다른 모든 제품은 그들의 신념으로 동물성 단백질을 섭취 할 준비가되어 있지 않은 사람들에게 맡겨야합니다.