이중 보일러의 요리는 과도한 지방을 사용하지 않고 조리 할 수 있기 때문에 매우 섬세하고식이 요법을 사용합니다. 이제는 이중 보일러에서 미트볼을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 가장 자주 이것은 마른 쇠고기 또는 닭고기를 사용합니다.
이중 보일러의 미트볼 제조법
성분 :
- 쇠고기 - 400 g;
- 쌀 - 100g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
가장 작은 화격자를 사용하지 않고 고기 분쇄기를 통해 고기를 전달합니다. 밥을 끓는 물에 부어 15 분 동안 그대로 둔 다음 다시 소쿠리에 던져서 유리를 불필요하게하고 다시 채운다. Solim, 후추 맛을하고 철저하게 모든 것을 섞는다. 냉장고에 15 분 동안 보내고 그 다음 직경이 약 3 ~ 4cm 인 작은 크기의 다진 미트볼을 만듭니다. 그 동안 증기가 켜지도록 증기선을 켜십시오. 우리는 이중 보일러 형태로 공란을 배치하고, 뚜껑을 덮고 40-45 분 동안 요리합니다.
이중 보일러에 밥을 넣은 미트볼
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 0.5 kg;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 밥 - 1/3 컵;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
쇠고기 우리는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과한다. 큰 강판에 당근 세입니다. 라이스는 반쯤 준비가 될 때까지 끓여 여분의 물을 버린다. 모든 성분을 결합하고, 소금과 후추는 맛을 더하고 잘 섞는다. 접수 된 질량에서 5 ~ 6cm 직경의 볼을 만들고, 증기선의 과자 굽는 판에 펼쳐서 50 ~ 60 분을 준비합니다. 쌀로 만든 미트볼 준비 완료!
치즈 소스가있는 이중 보일러의 닭고기 미트볼
성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 사워 크림 15 % 지방 함량 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛.
소스 들어 :
- 마요네즈 - 50 g;
- 사워 크림 - 50 g;
- 아디 게 치즈 - 50 g;
- 소금, 채소 - 맛.
준비
활을 가진 치킨 필렛은 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 혼합물에 달걀과 소금을 넣어 맛을냅니다. 사워 크림을 넣고 다시 저어주세요. 덕분에 미트볼은 더욱 맛있습니다. 받은 forcemeat에서 우리는 작은 공을 형성하고 우리는 증기선의 용량에 넣어. 우리는 약 30-40 분을 요리합니다.
우리는 미트볼을 위한 소스를 준비합니다 : 치즈 3 개를 작은 강판에 넣고 마요네즈, 사워 크림, 다진 딜 채소 및 소금을 넣고 맛을냅니다. 증기선에있는 닭고기 미트볼이 준비되면 소스를 붓고 테이블에 제공합니다.