이중 보일러의 연어 요리는이 맛의 대명사가 비타민 A, B 그룹의 비타민, 매크로 및 마이크로 요소의 일일 기준을 포함하고 있기 때문에 탁월한 맛과 큰 이점을 결합한 몇 안되는 음식 중 하나입니다.
이중 보일러에서 연어를 요리하는 방법으로 건강상의 이익을 누리십시오.이 기사에서 알려 드리겠습니다.
동부의 증기선에있는 연어
전통적으로 중국인 요리사는 녹색 양파와 생강과 함께 찐 생선을 준비합니다. 오늘의 저녁 식사를 위해 상쾌한 오리엔탈 요리를 맛보십시오.
성분 :
- 연어 스테이크 - 500 g;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 소금 - ¼ tsp 숟가락;
- 흰 후추 - 1/8 tsp.
- 녹색 양파 - 깃털 2;
- 생강 신선한 - 4 원;
- 레몬 - 1 개;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락.
준비
씻어서 건조시킨 생선 스테이크는 간장과 향신료로 15-30 분 절인됩니다. 절인 연어를 증기선 한 그릇에 넣고 다진 양파와 생강을 뿌린다. 레몬 반으로 자르면 : 반은 4 부분으로 나뉘어져 생선에 올려 놓고, 두 번째 부분은 위에서 스테이크에 짜 넣습니다. 세미 킬로그램의 연어 스테이크는 증기선에서 30 분 동안 또는 포크의 압력으로 부패하기 시작할 때까지 조리됩니다.
준비된 물고기는 쌀 국수 또는 생선 국물과 함께 제공됩니다.
요구르트 소스를 가진 이중 보일러에있는 연어 - 조리법
성분 :
물고기의 경우 :
- 연어 필레 500g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 칠리 페퍼 - 1 포드;
- 회향 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금 - 맛.
소스 들어 :
- 신선한 오이 -1 개;
- 요구르트 (첨가물 제외) - 1 품목;
- 소금 - ½ tsp;
- 겨자 디종 - 2 큰술. 숟가락;
- 샬롯 - 1 묶음.
준비
우리는 소스부터 시작합니다 : 오이를 깨끗이하고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자르고 소금으로 뿌립니다. 1 시간 동안 오이를 남겨 두어 과도한 물을 버리십시오.
그 사이에 연어 필레 조각에는 올리브 오일, 소금, 녹색 회향 및 칠리 페퍼 (씨앗 제외)로 구성된 마리 네이드가 급유됩니다. 매 리 네이드에서 곧장 연어를 30 분 동안 증기선에 보냅니다.
우리는 소스로 돌아갑니다. 오이는 이미 과도한 수분을주었습니다. 즉, 소금물에서 씻어 내고 종이 수건으로 젖을 수 있습니다. 얕은 그릇에 요구르트, 겨자, 다진 샬롯을 섞는다. 오이를 넣고 준비된 레몬 주스 생선 필레에 소스를 제공하십시오. 이 요리는 좋아하는 구운 야채 반찬과 함께 제공됩니다. 식욕을 돋우십시오!