웨이퍼 tubules 은 어린 시절부터 우리에게 친숙한 맛이 우수한 치료입니다. 파삭 파삭 한 웨이퍼와 섬세한 크림의 맛있는 조합에 저항하는 것은 불가능합니다.
와플 제조기를 가지고 있다면 웨이퍼 세관을 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 또한 기성품 인 와플 블랭크를 구입할 수 있습니다. 그리고 그들을 채우기 위해 다른 크림을 사용하여, 당신은 항상 디저트의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 그들의 준비를위한 기초는 일정하거나 비등 된 축축한 우유, 달걀 흰자 또는 코티지 치즈 일 수있다 .
아래 제안 된 조리법에 따라 준비된 크림으로 채워진 웨이퍼 세관은 맛있고 식욕을 돋 우게됩니다.
집에서 웨이퍼 tubules 용 커스터드
성분 :
- 신선한 우유 - 1 리터;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 과립 설탕 - 275 g;
- 바닐라 설탕 - 15g;
- 버터 - 110 g;
- 밀가루 - 120 g;
준비
커스터드를 준비하려면 두 개의 용기가 필요합니다. 그들 중 하나에서 우리는 우유를 부어 하나의 유리를 남기고, 다른 하나는 달걀 속에 넣습니다. 우리는 우유로 접시를 결정하고 끓여야합니다. 계란에 설탕과 바닐라 설탕을 붓고 두껍고 두꺼운 거품으로 떼어냅니다. 휘핑 과정이 끝나면 밀가루를 부어 서서히 왼쪽 우유를 부어 넣으십시오.
따뜻한 우유에 달걀 혼합물을 얇은 물줄기에 부어 넣고 지속적으로 저어주고 적당량의 열을 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 접시에서 크림을 담은 용기를 꺼내 버터를 넣고 녹일 때까지 혼합하십시오.
우리는 실온에서 크림을 냉각시키고 웨이퍼 세관으로 채 웁니다.
응축 우유가있는 웨이퍼 tubules 용 크림
성분 :
- 응축 된 삶은 우유 - 220 g;
- 버터 -220g;
- 견과류 (선택 사항) - 맛.
준비
크림을 준비하는 것은 쉽지는 않지만 매우 간단합니다. 연화 한 버터를 삶은 농축 우유와 섞고 믹서로 조금 치거나 매끄러운 때까지 터십시오. 원하는 경우 분쇄 된 견과류를 크림에 혼합 할 수 있습니다.
삶은 응축 우유는 혼자 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 250 리터의 설탕과 4 분의 1 티스푼의 탄산 음료에 우유 반 리터를 더하십시오. 우리는 그것을 끓여서 가끔씩 저어 주면서 잊지 않고 1 시간 반에서 2 시간 동안 적당한 열에 요리합니다. 완성 된 농축 우유의 밀도와 색상은 끓는 시간에 따라 조절되며 오래 지속될수록 질량이 두껍고 짙어집니다.
웨이퍼 tubules 용 단백질 커스터드
성분 :
- 달걀 흰자 - 4 개;
- 과립 설탕 - 210g;
- 정제수 - 125 ml.
준비
정화 된 물을 냄비 또는 국자에 부어 설탕으로 잠든다. 온건 한 열을 가하여 끓여서 따뜻하게하고, 약동시키고, "무거운"거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 계란 단백질은 깨끗하고 건조한 용기에 넣고 두껍고 두꺼운 흰색 거품이 될 때까지 두들겨 패십시오. 그런 다음 채찍에 멈추지 않고 설탕 시럽을 얇게 붓습니다. 기성품 커스터드 단백질 크림은 모양을 잘 유지하고 퍼지지 않아야합니다.
이제 기성 웨이퍼 세뇨관으로 채우기 만합니다.
웨이퍼 tubules 용 두꺼운 크림
성분 :
- 코티지 치즈 - 220 g;
- 크림 지방 - 220 ml;
- 과립 화 설탕 - 110g;
- 호두 - 100g;
- 바닐라 설탕 (옵션) - 10 g
준비
크림을 준비하기 위해 두부를 블렌더로 균질하게 갈아서거나 체로 닦습니다. 크림을 설탕과 바닐라 설탕으로 섞는다. 그런 다음 믹서로 두꺼운 폼이 될 때까지 두들겨서 준비된 코티지 치즈를 넣고 부드럽게 때리기. 우리는 냉장고에 1 시간 동안 크림을 넣었습니다.
기성품 두부 크림에 웨이퍼 튜브를 채우고 호두로 짓 눌린 부분을 뿌린다.