소금물에 고등어 샐러드 요리법이 많이 있습니다. 우리는 당신에게 가장 일반적인 것을 제공합니다. 이런 식으로 조리 된 생선은 적당히 짠맛이 나고 맛과 향이 훌륭합니다.
집에서 인스턴트 요리 조각의 고등어 소금에 절인 고등어
성분 :
- 냉동 고등어 도살장 - 2 개;
- 정제수 - 1ℓ;
- 소금 바다 - 3 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 후추 향기로운 완두콩 - 3 개;
- 로렐 잎 - 1-2 개;
준비
고등어 고등어는 냉장고의 하단 선반에서 해동됩니다. 복부를 따라 자르고, 내부를 꺼내고, 머리와 지느러미와 꼬리를 제거하고 복부 내부의 검은 색 필름을 닦아내고 완전히 헹굽니다. 이제 우리는 물고기를 작은 조각으로 잘라서 캔이나 플라스틱 용기에 넣었습니다.
우리는 물을 데워서 끓여서 설탕, 소금, 완두콩, 달콤한 후추와 로렐 잎을 넣습니다. 2 ~ 3 분간 삶아 실온으로 식힌다. 항아리 또는 용기에 준비한 생선을 생성 된 염수로 채우고 실온에서 4 시간 동안 방치한다. 그 다음 우리는 냉장고에서 물고기와 함께 접시를 제거한다. 그리고 우리는 6 시간 더 기다린다.
시간이 끝나면 고등어는 섭취 할 준비가됩니다.
매운 마리 네이드 슬라이스에 소금에 절인 고등어
성분 :
- 냉동 고등어 도살장 - 1 개;
- 중간 크기의 양파 - 1 pc;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 설탕 - 1/3 tsp;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 생선 조미료 - 1/3 tsp;
- 지상 고추 - 1/4 tsp.
- 후추 향기로운 완두콩 - 5 개;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
냉동 고등어를 냉장고의 하단 선반에 놓고 조금 녹이게합니다. 물고기는 좀 더 조밀해야하지만 잘라내는 것이 좋습니다. 우리는 머리와 내장에서 시체를 제거하고, 복부 내부의 검은 색 필름을 제거하고,
그런 다음 약 1.5 센티미터에서 2 센티미터 두께로 얇게 썬 다음 적당량의 용기에 넣으십시오. 설탕, 소금, 식초, 식물성 기름, 땅 후추와 향기로운 완두콩을 넣고, 생선, 월계수 잎 조미료를 마늘 껍질을 벗긴 마늘로 짜내고 양파를 잘게 썬다. 우리는 물고기를 잘 섞어서 큰 유리 병에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에서 결정합니다.
12 시간이 지나면 고등어 짭짤한 조각은 준비가되었지만 24 시간 동안 담가서 갈아 먹으면 맛이 더욱 풍성해집니다.