때로는 새로운, 단순하지만 맛있는 메뉴로 메뉴를 다양 화하려고합니다. 페루 치크를 만드는 것이 좋습니다 - 파스타는 길고 넓은 국수의 형태로 듀럼 밀로 만든 것입니다. 페트로 신은 야채, 고기, 생선과 같은 다양한 성분을 첨가하여 제조됩니다. 각각의 방식으로 독특하고 맛있습니다. 오늘 우리는 버섯으로 페투치니에 중점을두고 요리법을 함께 생각합니다.
버섯 소스를 곁들인 페투치니 버섯 크림 소스
성분 :
- fetuchini-250 g;
- 신선한 넉넉하다 버섯 - 200-220 g;
- 치즈 (50 % 지방) - 160 g;
- 크림 (20 % 지방) - 200 ml;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 소금 - 취향에;
- 야채 국물 - 100 ML.
준비
신선한 흰색 버섯을 얇게 자른 다음 올리브 오일이 든 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 즉시 페트루신을 끓여서 물을 넣으십시오. 우리는 버섯에 마늘, 소금, 마늘을 넣고 언론을 통과하며 모두 함께 볶습니다. 곰팡이에 의해 격리 된 액체가 완전히 증발하고 튀김이 시작되면 야채 찌꺼기를 그들에게 첨가하십시오. 끓는 물에서 우리는 fetuccine을 퍼 뜨리고 소금을 넣고 준 준비 단계까지 요리합니다. 그런 다음 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 버리면 버섯의 국물이 이미 끓인 것을 볼 수 있습니다.
크림에 강판 치즈를 넣고 저어서이 소스를 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 약 15 분 동안 불을 뺀다.
버섯과 크림 소스로 조리 한이 페투치니는 그 섬세하고 향긋한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다!
닭고기와 버섯이 들어간 페투치니
성분 :
- fetuchini-450 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 소금에 절인 간장 - 3 tsp.
- 후추와 소금 - 맛을;
- 크림 (33 %) - 200 ml;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 신선한 딜 - 1 무리의 그린.
준비
냄비에 식물성 기름을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 치킨 필레, 작은 조각으로 잘라, champignons 얇은 번호판, 뜨거운 냄비에 함께 넣고 짠 간장을 부어. 가열하면이 두 제품은 거의 같은 시간에 쥬스를 할당하고 아로마를 보완합니다. 고기와 버섯이 껍질이 나타날 때까지 튀겨지면 크림을 쳐서 깎은 녹색 딜과 함께 섞은 다음 모든 후추를 뿌리고 불에 타서 스토브에서 시들게합니다. 크림이 두껍게되자 마자 열에서 꺼내십시오.
소금에 절인 끓는 물에 페투치니 페이스트를 뿌리고 요리 될 때까지 끓으십시오. 우리는 체 또는 소쿠리에 그것을 던져서, 액체가 떠난다. 접시에 파스타를 뿌리고 버섯과 크림 소스가 든 닭고기로 꼭대기를가립니다.
버섯과 햄과 fetuccine에 대한 조리법
성분 :
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- 햄 - 200g;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 버터 - 30 g;
- 크림 - 90 ml;
- 마요네즈 - 90 ml;
- 소금 - 맛.
준비
Pecheritsa, 우리는 조각을 깔끔하게 자르고 각 버섯을 6-8 부분으로 나눕니다. 짚의 형태로 우리는 햄을 자른다. 접시에 가열 된 스튜 냄비에서, 올리브 기름과 버터를 결합하십시오. 우리는 버섯을 그 속에 뿌리고 소금으로 문질러 액체가 사라질 때까지 볶습니다.
물에 fetutini 종기를 붙여 넣습니다. 소금과 올리브유 한 스푼을 넣습니다. 소쿠리를 통해 우리는 불필요한 액체에서 준비된 페이스트를 분리하고 햄과 버섯이 담긴 소테 팬에 놓습니다. 주걱을 사용하여 모든 것을 부드럽게 섞어서 나누십시오.
버섯과 햄으로 맛있고 향긋한 페투치니를 준비하는 방법을 배우면 손님을 초대하고 맛있는 참신함을 자랑 할 수 있습니다.