감자와 고기는 하늘에서 연합합니다. 이 두 가지 제품은 사실상 분리 할 수 없으며, 감자에 관해서는 다양한 고기와 함께 먹는 동시에 요리하는 방식이 다양합니다.
고기와 감자를 곁들인 버섯 조제법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 2 kg;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 백리향 - 3 나뭇 가지;
- 로즈마리 - 3 가지;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 자체 주스에 든 토마토 - 250g;
- 당근 3 개 세트
- 버섯 - 300g;
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 드라이 레드 와인 - 1 품목;
- 쇠고기 국물 - 1/2 tbsp.
준비
쇠고기는 소금과 후추로 뿌렸다. 화로에서 우리는 기름을 붓고 따뜻하게합니다. 뜨거운 기름에 신속하게 황금 갈색까지 고기를 튀김. 별도의 그릇에 토마토를 쥬스에 섞어서 잘게 잘린 당근, 셀러리, 버섯 및 감자와 함께 섞으십시오 . 약 15 분 동안 부드러워 질 때까지 야채 위에 고기를 뿌려 요리하십시오. 시간이 지나면 마늘, 포도주 및 쇠고기 국물 을 화로에 추가하고 로즈마리와 백리향의 향을 뿌리십시오. 화로에있는 액체가 끓으 자마자 우리는 불을 빼고 뚜껑으로 음식을 덮습니다. 고기와 감자를 3-4 시간 동안 끓인다.
고기, 버섯, 감자를 미리 준비한 냄비에 담아 미리 조리 한 고기를 미리 볶고 냄비 바닥에 놓고 야채를 위에 놓고 국물과 와인을 채 웁니다. 그런 고기를 요리하는 것은 160 도의 온도에서 약 1,5-2 시간이됩니다.
고기와 버섯으로 채워진 감자
성분 :
- 감자 (대형) - 2 개;
- 식물성 기름 - 1 찻 숱가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 갈은 소고기 - 250 g;
- 소스 바베큐 - 1 / 4 tbs. + 2 tbsp. 숟가락;
- 강판 치즈 "체다"- 1/4;
- 녹색 양파;
- 버섯 - 120 g;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락.
준비
내 감자 닦고 말라. 우리는 여러 곳에 포크로 결절을 관통시키고 기름으로 윤활을하고 소금과 후추로 문지릅니다. 우리는 포일로 덮인 과자 굽는 판에 감자를 뿌리고 200도에서 1 시간이나 구울 때까지,
감자가 조리되는 동안 쇠고기를 다루어 봅시다. 다진 고기를 1/4 컵의 바베큐 소스와 파 파와 섞는다. 버섯은 잘게 썰고 튀겨지며 육질의 고기에도 첨가됩니다.
감자가 준비되면, 각 결절을 반으로 자르지 만 끝까지는 자르지 마십시오. 우리는 펄프의 일부를 제거하고 다진 고기와 섞어 감자로 채 웁니다. 한 숟가락의 소스 위에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌려주세요. 고기, 버섯, 감자가 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽고 그린으로 장식 한 사워 크림 한 접시를 제공하십시오.