연말 연시의 인기 - 북경어 는 의심의 여지없이 신선한 형태로 좋습니다. 그러나 그것은 또한 놀라운 리큐어를 생산합니다. 그리고 그들은 감귤 폐기물 - 껍질 로부터조차 요리 될 수 있습니다.
전체 과일과 껍질에서 귤 리큐어를 적절하게 준비하는 방법에 대해서는 아래의 조리법에서 자세히 설명 할 것입니다.
빠른 귤 리큐어 5 일 - 보드카를위한 조리법
성분 :
- 감귤류 - 1 kg;
- 과립 화 설탕 -100-120 g;
- 보드카 - 0.5 l;
- 물 120 ml;
- 계피 스틱 (옵션) - 1 pc.
준비
빠른 귤 리큐어를 준비 할 때, 우리는 뜨거운 물을 흘려 좋은 귤 과일을 씻어 내고 닦아서 껍질을 벗겨서 가능한 한 얇게 자릅니다. 우리는 깨끗하고 건조한 3 리터 항아리에 공작물을 넣고 원하는 경우 계피 스틱을 넣고 보드카로 채우고 어두운 곳에서 48 시간 동안 실온에 두십시오.
마지막에 우리는 주입물을 걸러 내고 여러 층의 거즈를 통해 단단한 기질을 완전히 짠다. 특종에서 우리는 물을 데워서 끓여서 설탕을 넣고 모든 설탕 결정이 녹을 때까지 혼합합니다. 시럽을 완전히 냉각시킨 후, 귤수를 넣고 섞은 다음 병에 부어서 냉장고에 1 ~ 2 일 동안 양조합니다.
껍질에서 알코올까지 만다린 리큐어
성분 :
- 귤 껍질 - 150 g;
- 과립 설탕 - 600 g;
- 정제수 - 600 ml;
- 고급 알코올 - 1 리터.
준비
알코올에 만다린 리큐어의 품질은 우선, 후자의 품질뿐만 아니라 주요 원료 - 껍질을 준비하는 방법에 달려 있습니다. 알콜의 품질이 의심의 여지가 없다면 오렌지 껍질에서 가능한 한 많이 긁어 냄으로써 귤 껍질을 흰 껍질에서 벗겨내는 것만 남습니다. 이제 준비된 껍질을 항아리에 넣고 알코올로 채 웁니다. 어두운 곳에서 작업 물을 결정할 때
물을 끓여서 따뜻하게하고 설탕을 부어서 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 저어주고 거품을 제거하고 몇 분간 끓입니다.
조리 된 시럽을 냉각시킨 후, 긴장된 팅크와 혼합하여 혼합물이 탁 해지는 것을 지켜 보시고 병에 부은 다음 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 넣으십시오. 시간이 만료 된 후, 주류는 퇴적물에서 배수되어야하고 면봉을 사용하여 여과되어야합니다.