주말에는 가족 저녁 식사를 위해 소박한 냄비에 버섯을 뿌려 닭고기를 요리하는 것이 좋습니다.
닭고기 시체는 유방에서 필렛을 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 부분에서는 지방량이 가장 적습니다. 허벅지와 다리에서 잘라낸 피트가없는 적당하고 더 많은 지방 고기.
물론 버섯은 자연 상태에서 자라는 버섯이 매우 빨리 유해 물질을 축적 할 수 있기 때문에 인위적으로 신선하게 자랍니다. 따라서 직접 수집하지 않으면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
냄비에 버섯과 감자가 든 닭고기 요리법
감소 된 비율 - 1 냄비.
성분 :
- 닭 고기 - 약 150-200 g;
- 신선한 버섯 (흰색, champignons, 굴 버섯) - 약 100 g;
- 감자 - 1-2 개. (작은 크기);
- 양파 - 중간 전구의 1/4 부분;
- 향료 지상 (후추, 베이 잎, 정향 등);
- 튀김 용 작은 야채 또는 닭 지방 기름;
- 녹색은 다른 신선하다;
- 마늘 -1 정 향입니다.
준비
한 번에 여러 서빙을 요리하는 것이 더 편리합니다. 엄격한 식단에 앉아 있지 않은 경우, 다진 양파와 버섯 (모든 부분에 대해 계산)은 가벼운 황금색 색조가 될 때까지 프라이팬으로 가볍게 튀김을하여 가볍게 볶습니다. 각 냄비에 약간의 양파와 버섯을 넣자. 닭 고기를 넣고 작은 스트립이나 짧은 스트립, 감자로 자른 다음 큰 조각으로 자릅니다. 향신료와 약간 뿌려 라. 각 포트에서 약 100 ml의 물을 주입 할 것입니다. 우리는 뚜껑이나 호일로 그것을 닫습니다 (또는 우리는 반죽에서 케이크를 꺼냅니다). 우리는 냉각 된 러시아 식 오븐 또는 오븐에 화분을 담습니다. 이 로스트를 40-50 분 정도 준비하십시오. 용광로가 강하게 가열되면 더 빨리 가열되면 더 적은 물을 부어 넣거나 냄비를 단단히 닫아야합니다 (시험으로 덮기 위해).
기성품 구이 , 접시에 서빙 냄비, 아름 다운 린 넨 냅킨, 다진 된 허브와 마늘을 얹어 봉사. 우리도 거친 빵을 제공합니다. 밀도에 따라 포크 나 숟가락으로 먹습니다.
사워 크림 소스 에 담긴 냄비에 버섯과 감자로 닭고기를 요리 할 수 있습니다.
냄비에 사워 크림 소스에 버섯 치킨
이렇게하려면 사워 크림에 양파와 함께 버섯 버섯을 먹을 필요는 없습니다. 사워 크림은 일반적으로 과도한 열처리를받을 필요가 없습니다. 섭씨 80도를 넘는 온도에 노출되면 딱딱한 맛이 나고 자연스러운 냄새와 질감이 사라집니다.
따라서 두 가지 방법이 있습니다. 준비가 끝나면 냄비에 약간의 사워 크림 (또는 천연 크림)을 넣고 가볍게 섞은 다음 냉각 오븐 (오븐)으로 5 ~ 8 분간 다시 넣으십시오. 사워 크림을 수조에서 10 분간 따뜻하게하고 냄비에 따로 제공하십시오 - 기분이 좋은 한 각자 스스로 부어주십시오.