무성한 효모 반죽의 껍질은 모든 베리 먹거리와 유리하게 대조 할 수 있습니다. 조리법에서 우리는 효모 반죽에서 라스베리로 파이를 만드는 기술을 더 분석 할 것입니다. 효모 반죽은 신선한 딸기와 수확 된 딸기에서 언제든지 준비 할 수 있습니다.
라스베리를 가진 패티 - 조리법
성분 :
- 효모 -7 g;
- 과립 설탕 -5 g;
- 우유 - 185 ml;
- 난황 - 1 개;
- 밀가루 - 285 g;
- 라스베리 두 손 소수;
- 쓴 초콜렛 - 65 g.
준비
우유가 예열 될 때까지 예열하고 설탕을 녹여 건조한 효모에 넣으십시오. 약 10 분 동안 효모에 남겨두면 용액 표면에 무성한 거품 캡이 생기게됩니다. 구타 난황을 효모 용액에 넣은 다음 체에 가루를 붓는다. 매우 부드러운 효모 반죽을 섞어 두 배가 될 때까지 따뜻하게 두십시오 (약 1 시간). Raspromoshite 초콜릿과 전체 열매와 함께 섞는다. 반죽을 부분으로 나누고, 각 롤을 만들고 가운데에 장과를 배치하십시오. 모서리를 단단히 고르고 베이킹 시트에 버거를 넣고 오븐에 넣기 전에 15-20 분 가량 더 놓고 두드린 계란에 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 라스베리를 곁들인 윈드 파이는 175도에서 20-25 분의 조리 후에 준비됩니다.
효모 반죽을 가진 튀겨 진 나무 딸기 작은 파이
성분 :
- 효모 -5 g;
- 계란 3 개 세트
- 과립 설탕 - 65g;
- 우유 - 240 ml;
- 버터 - 95 g;
- 밀가루 - 485 g;
- 신선한 나무 딸기 -950 g;
- 과립 설탕 - 340g;
- 전분 - 10g.
준비
우유를 예열하고 설탕을 녹여 효모를 부어주십시오. 효모 용액을 밀가루에 부어 넣고 녹인 다음 약간 식힌 다음 (효모를 죽이지 않기 위해) 버터를 넣습니다. 계란을 털어서 나머지 재료에 붓고 약간 끈적 끈적한 반죽을 반죽하여 1 시간 동안 열에 두십시오. 반죽에 접근하고, 부분으로 나누고, 손바닥으로 평평하게하고 장과의 센터에서 두십시오. 소량의 전분과 과립 설탕으로 라스베리를 뿌리고 반죽의 가장자리를 결합하고 부드러워 질 때까지 튀김으로 패티를 볶습니다.
라스베리 퍼프 페이스트리와 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 커스터드 - 340g;
- 라스베리 - 220 g;
- 퍼프 페이스 트리 (효모) - 460 g;
- 계란.
준비
파이에 나무 딸기를 채우는 방법? 우리의 요리법 중 하나에 따라 커스터드를 요리하고 퍼프 페이스 트리를 두 장 펼쳐서 자르고 한 숟가락의 크림과 딸기를 가운데에 넣은 다음 두 번째 반죽으로 바닥을 덮으십시오. 완성 된 파이는 계란으로 얼룩이지고 예열 된 오븐에 200 분 동안 10 분간 담근 후 180도에 10 분간 담가 두십시오.