햇볕에 말린 토마토가 많은 요리에 특별하게 추가되었습니다. 여름이나 가을에 수확 할 수 있습니다. 야채가 많고 싸다. 그러나 겨울에는 코티지 치즈 또는 고기 전채에 밝은 매운 토마토 조각이 우아하게 보이며 요리의 맛을 향상시킵니다. 야채를 시들게하는 방법에는 여러 가지가 있지만, 멀티 박스에서 태양 건조 토마토를 요리하는 가장 쉬운 방법입니다.
가장 쉬운 방법
토마토를 제대로 시들게하려면 좋은 품종을 선택해야합니다. 토마토 주스가 적 으면 빠를수록 더 오래갑니다. 햇볕에 말린 토마토를 멀티 박스에서 요리하는 법을 알려줍니다.
성분 :
- 토마토 - 1 kg;
- 소금 바다 큰 1 티스푼;
- 여분 처녀 올리브 기름 - 1 tbsp. 숟가락;
- 말린 허브 (파슬리, 딜, 바질 ) - 1 티스푼.
준비
토마토는 냉수에서 잘 씻어 내고 종이 수건으로 말끔히 닦아야합니다. 토마토를 닦으려면 서클 (두께 약 1cm)으로 잘라내거나 6 개의 소엽으로 자른 다음 코어를 제거하십시오. 우리는 특별한 베이킹 종이 나 양피지로 여러 가지 그릇을 쌓아야합니다. 우리는 그것 위에 토마토를 넣고 기름과 소금을 뿌려 약초를 뿌려야합니다. 원칙적으로 약초 세트는 어떤 것이 될 수 있습니다. 홉스 썬리 (hops-suneli)를 사용할 수 있습니다. 그러면 백인 스타일의 토마토를 얻을 수 있으며, 오레가노와 바질을 혼합 할 수 있습니다. 이탈리아어로 거의 이루어질 것입니다. 일반적으로 상상력을 포함하십시오. 그런 다음 증기로 요리 할 용기를 넣고 같은 방식으로 토마토 머그잔의 두 번째 부분을 넣으십시오. 우리는 멀티 바 커버를 닫습니다. 밸브가 열린 상태로 유지되어 수분이 증발하는 것이 중요합니다. "Baking"모드에서는 토마토가 약 1 시간 동안 건조됩니다. 유선이 충분하지 않으면 타이머를 15-20 분 더 설정하십시오. 겨울에는 햇볕에 말린 토마토를 유지하기 위해 멀티 버킷은 여러 배치를 준비해야합니다 (용량은 여전히 작습니다). 경화 된 조각은 유리 항아리에 접혀 있어야하고 올리브 오일이 부어 져야합니다. 조금 걸릴 것입니다 - 거의 모든 장소는 항아리 당 약 70-100 ml의 토마토로 잡을 것입니다.
작은 토마토도 말릴 수 있습니다.
매우 맛있는 것은 멀티 박스에서 말린 체리 토마토입니다. 조리법은 이전 것과 다르지 않지만 더 날카롭게 만들 수 있습니다.
성분 :
- 체리 토마토 -1 kg;
- 소금 요오드화 한 큰 찻 숱가락 1 개;
- 갓 지상 후추 (빨강, 흰색 및 검정의 혼합물) - ¼ tsp 숟가락;
- 말린 허브 (이탈리아 혼합물) - 1 티스푼;
- 올리브 오일 엑스트라 버진 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 큰 - 2 치아.
준비
이전의 조리법 - 양피지 및 팔러 컵에서 설명한대로 내 토마토를 씻어서 말리거나 말리고, 반으로 자른 다음 다중 용기에 넣으십시오. 소금은 마늘, 후추와 허브로 무게를 달아 서서히 기름을 더했습니다. 결과 혼합물은 토마토에 분산되어 약 1 시간 동안 기다리면서 멀티 베이커를 "제빵"모드로 설정하고 밸브를 엽니 다. 보시다시피, 멀티 버킷에 햇볕에 말린 토마토를 만드는 것은 아주 쉽습니다.