닭고기는 돼지 고기 나 쇠고기보다 부드럽고 부드럽습니다. 물론이 고기는 쿠키로 만든 것입니다. 그러나 이상적인 결과를 위해서는 forcemeat을 준비 할 때와 제품을 튀길 때 직접 특정 권장 사항과 비율을 준수해야합니다. 그리고 오늘 우리는 아래에서 제안 된 요리법에 대해 자세히 알려 드릴 것입니다.
귀리 플레이크로 믿을 수 없을만큼 맛있는 치킨 커틀릿을 만드는 법 - 프라이팬에 조리법
성분 :
- 치킨 말차 - 525 g;
- 오트밀 플레이크 - 55 g;
- 우유 - 125 ml;
- 양파 - 135 g;
- 정향 나무 마늘 - 2 개;
- 큰 닭고기 달걀 1 개;
- 파프리카 가루 가루 - 맛에;
- 크고 검은 갓 빻은 소금 - 취향에 소금;
- 향기가없는 해바라기 기름.
준비
이 경우 다진 고기에 대한 바인더와 밸런싱 구성 요소로 즉석 조리의 귀리 조각을 사용합니다. 그들은 블렌더에 조금 뿌려서 우유와 닭고기 알을 혼합하여 약 40 분 동안 담가 두어야합니다. 이 시간 동안, 우리는 껍질을 제거하고 작은 전구 양파와 마늘 치아를 잘라. 이제 다진 닭고기와 오트밀과 우유, 양파와 마늘을 섞어서 소금, 검은 후춧가루와 붉은 달콤한 파프리카를 넣고 조심스럽게 섞습니다. 완성 된 제품의 동질성을 높이기 위해 다진 고기를 조금씩 벗기고 직접 커틀릿 튀김 작업을 진행합니다.
큰 스푼의 도움으로 우리는 해바라기가없고 냄새가없는 프라이팬으로 가열 된 냄비에 힘줄을 부과하고 고열로 양면의 제품을 갈색으로 처리 한 후 그 강도를 줄이고 이미 뚜껑 아래의 준비 수준으로 가져온다.
빵 부스러기에 빵과 함께 찐 닭고기의 육즙 커틀렛
성분 :
- 닭고기 육류 - 995 g;
- 흰 빵 -190g 펄프;
- 우유 -180 ml;
- 양파 - 140 g;
- 어린 파슬리의 나뭇 가지 - 5 개;
- 중간 크기의 난자 - 2 개;
- 갈색 빵 부스러기 - 190 g;
- 크고 검은 갓 빻은 소금 - 취향에 소금;
- 향기가없는 해바라기 기름 .
준비
흰 빵을 넣은 프라이드 프라이드 프라이드 치킨 다진 고기는 이전의 것보다식이 요법이 적고 영양가가 높습니다. 또한, 빵 부스러기는 커틀릿의 밑 부분의 구조를 더 조밀하게 만들 것이고, 이는 제품을 손으로 붙들고 빵 부스러기로 감쌀 수있게 해줄 것입니다. 이 사실은 내부 빵 덩어리의 juiciness를 증가시킬 것이고 바깥 쪽에서 파삭 파삭 한 빵 껍질을 얻는 것을 도울 것이다.
그런 커틀릿을 준비하는 첫 번째 일은 흰 빵에서 빵 껍질을 잘라내 빵 껍질을 잘라내는 것입니다. 이제 우유로 제품을 채우고 몸을 담그기 위해 몇 분 동안 방치하십시오. 우리는이 시간 동안 구근을 제거하고 날카로운 칼로 가능한 한 작게 자릅니다. 우리는 또한 씻은 파슬리 장식을 연마합니다. 다음에, 젖은 빵을 짜내서 과도한 수분을 제거하고 그것을 먹거리에 더합니다. 우리는 준비된 양파와 채소를 보냅니다. 우리는 땅에 검은 후추와 소금으로 맛을 내고 닭고기 알을 몰아 내고 완전히 섞습니다.
우리는 손으로 커틀릿의 평균 크기를 형성하고, 가벼운 빵 부스러기로 각 우물을 가다듬으며 냄새없는 해바라기 기름을 뜨거운 냄비에 즉시 넣습니다. 우리는 한쪽면에 식욕을주는 홍당무를주고, 다른쪽에 뒤집어 놓고, 열의 강도를 줄이고, 뚜껑을 달고 프라이팬을 덮고, 15 분 동안 그런 조건에서 패티를 볶아 놓습니다. 커틀렛의 크기가 작은 경우, 튀김을위한 시간이 조금 더 필요할 수 있습니다.