기성품 퍼프 패스트리에서 파이를 만드는 조리법의 거대한 다양성 가운데, 두부 주제의 변형이 매우 인기가 있습니다. 코티지 치즈의 영양가를 고려할 때 그러한 제품은 신 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 유용합니다.
코코넛 치즈로 만든 퍼프 효모 반죽으로 만든 달콤한 케이크
성분 :
- 퍼프 페이스 트리 (효모) - 495 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 코티지 치즈 (건조) - 445 g;
- 계란 선택 - 2 개;
- 가루 설탕 - 110 g;
- 구덩이없는 건포도 - 110 g;
- 설탕 바닐라 - 20g.
준비
계층화 된 두부 케이크를 만들려면 과립 설탕, 바닐라 설탕 및 노른자위로 코티지 치즈를 갈아서 헹구어 찐 건포도를 섞고 두껍고 두꺼운 거품에 휘핑 된 달걀 흰자위를 넣습니다.
표면에 밀가루로 가루를 뿌린 다음 무가당의 퍼프 페이스트리 롤을 조금 돌린 다음 상단에있는 두부 충전물을 골고루 바릅니다. 이제 롤로 레이어를 해제하고 가장자리를 조심스럽게 잘라 내고 전체 둘레를 따라 위의 포크로 제품을 뚫습니다. 파이를 달걀 노른자에 윤활제를 바르고 185 도의 오븐에서 따뜻하게 준비하고 장미 빛을내는 것만 남아 있습니다. 약 30 분에서 35 분 정도 걸립니다.
커티지 치즈 퍼프 페이스트리가 든 오픈 케이크
성분 :
- 박편 과자 (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- 밀가루 - 25 g;
- 코티지 치즈 입자 - 320 g;
- 계란 선택 - 2 개;
- 과립 설탕 -70g;
- 레몬 - 80 g;
- 구덩이가없는 건포도 - 한 줌;
- 사워 크림 - 90 g.
준비
파이를 준비하기 시작하면서 우리는 반죽을 해동시키고 씻은 건포도를 따뜻한 물로 쪄냅니다. 이 시점에서, 우리는 직접 치즈 채우기 코티지 것입니다. 분쇄 한 코티지 치즈를 설탕 결정으로 사발에 담은 다음 사워 크림을 넣고 계란 2 개를 넣고 평균 레몬 반을 붓고 감귤에서 약간의 주스를 부어 넣습니다. 다시 한번, 덩어리를 철저히 섞어 찌고 말린 약간의 건포도를 놓습니다.
이제 롤링 무두질 bezdozhzhevoe의 도움으로 반죽을 펼치십시오. 이때 표면에 밀가루를 뿌린 다음 동일한 롤링 핀을 사용하여 레이어를 오븐에 적합한 지저분한 모양으로 옮깁니다. 우리는 최대 3 센티미터의 높이로 측면을 장식하고, 포크로 주변에 반죽을 뚫고 준비된 부드러운 두부 덩어리를 배치합니다.
제품을 구우려면 오븐을 185도까지 따뜻하게하고 45 분 동안 공작물을 넣어야합니다. 포크로 처리가 끝나기 10 분 전에 두부 표면의 무결성을 깨고 결과로 나온 결절에 약간의 베이킹을합니다. 결과적으로 우리는 파이의 효과적인 릴리프 표면을 얻습니다.
채소와 커티지 치즈가 함유 된 단맛을 들이지 않은 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 320g;
- 밀가루 - 25 g;
- 커 티지 치즈 - 620 g;
- 계란 선택 - 2 개;
- 크림 치즈 -190 g;
- 검은 색과 큰 바다 소금 후추 지상 - 취향;
- 갓 다진 신선한 허브 - 1 소수입니다.
준비
퍼프 페이스 트리에서 단맛을 제거한 퍼프 페이스 트리는 고기 나 버섯으로 구울 수 있으며,이 경우 커티지 치즈와 그린이 들어간 요리를 만들 것입니다. 덜 맛있고 식욕을 자극하지 않을 것입니다.
그래서, 반죽이 해동하는 동안, 채우기를 처리합시다. 커티지 치즈를 철저히 헹구고 바다 소금, 후추, 잘게 잘린 채소를 넣고 계란을 털고 다시 완전히 섞습니다.
압연 레이어드 레이어뿐만 아니라 이전의 경우 베이킹 접시에 배치, 우리는 전체 둘레를 따라 그것을 관통하고 위에서 응유 채우기를 확산. 위에서부터 가공 된 치즈의 얇은 판을 나눠서 옆면을 위로 돌리고 반죽의 잔해에서 반죽의 임의의 조각이나 조각을 잘라 내고 위에서 튀어 나온 조각을 잘라냅니다.
이 케이크는 빨리 뜨거워 질 것입니다. 40 분 동안 오븐에 놓아두면 구운 다음 식욕을 돋 우게하고 향이납니다.