오일 장미는 과거의 일이며, 매스틱의 인형은 적합하지 않습니다. 요리와 같은 제과가 유행입니다. 케이크 유약은 감미로운 창조가 개인적인 특징에 가지고가는 덕택으로 유행의 코팅이다. 기술적 다양성, 조리법 및 재료는 좋아하는 과자에 대한 현대적인 트렌드를 보여줍니다.
케이크 장식하는 법?
케이크 용 유약의 제조법은 두 개 이상의 구성 요소를 특정 비율 및 순서로 함께 결합하는 것을 포함합니다. 기준에 따라 결정하고 맛과 색상이 달려있는 함께 제공되는 제품을 선택하십시오. 다양한 응용 기술과 제품의 범위는 요리의 꿈을 실현하고 베이킹을 변형시키는 것을 가능하게합니다. 초보자는 케이크를 만들기 위해 설탕을 만들기 위해 손을 잡아야합니다.
성분 :
- 분말 설탕 - 225 g;
- 온수 - 40 ml.
준비
- 분말을 그릇에 넣습니다. 점차적으로 물에 붓고, 혼합물을 문지 르십시오.
- 매끄러운 때까지 혼합물을 털어 내십시오. 즉시 제품에 적용하십시오.
- 물과 달콤한 파우더에서 나오는 풍부한 맛을 놀라게하는 것이 즐겁습니다.
코코아와 우유 케이크를위한 유약
케이크를위한 코코아의 유약을위한 조리법은 디저트에 부드럽고 기름진 빛을주는 훌륭한 옵션입니다. 구성에 포함 된 네 가지 구성 요소는 제기 된 작업에 대처할 수 있습니다. 매운 노트의 연인은 바닐라 또는 박하의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 약간 냉각되고 두꺼운 코팅은 모양을 잘 유지하고 완성 된 베이킹을 아름다운 모양으로 만듭니다.
성분 :
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 코코아 - 4 큰술. 숟가락;
- 우유 - 4 큰술. 숟가락;
- 오일 - 70g.
준비
- 케이크 유약 "4 스푼"은 조리법이있는 노트북에 가지 않는 좋은 방법입니다.
- 첫 번째 쌍의 목록 구성 요소를 철저히 문지르십시오.
- 천천히 불을 피우면 우유에 버터를 녹여서 마른 혼합물을 넣으십시오.
- 종기를 가져와 제거하십시오.
초콜릿 케이크 용 초콜릿 유약
초콜렛 유약은 휴일 진미를 꾸미기의 대중적인 이체이다. 적당한 비율로 냉장고에서 간단한 제품은 잊을 수없는 걸작으로 평범한 제품을 돌 것입니다. 쓴맛이나 유백색, 응축 된 우유 또는 크림, 에센스 또는 몇 방울의 알콜 -이 첨가물은 디저트의 개성을 강조합니다.
성분 :
- 블랙 초콜릿 - 150 g;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 250 g.
준비
- 강판으로 초콜릿을 자른다.
- 접시에 넣어 사 우 어 크림과 함께 감미료.
- 균질화를위한 교반.
- 초콜렛과 결합하고 몇 분 동안 접시에 붙드십시오.
- 두껍고 균일 한 덩어리가 케이크에 대한 올바른 유약의 주된 표시입니다.
흰색 케이크 설탕 프로 스팅
화이트 초콜렛 설탕 프로 스팅 은 엄숙한 사건에 대한 우아한 해결책입니다. 다른 색상으로 만든 결혼 예식은 상상하기 어렵습니다. 백설 공주 장식에는 여러 가지 옵션이 있지만 성공적인 결과의 핵심은 수 욕조입니다. 이러한 기술은 질량을 균일하게 녹일뿐만 아니라 밀도에도 긍정적 인 영향을 미칩니다.
성분 :
- 화이트 초콜렛 - 200g;
- 분말 설탕 - 170g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 케이크를 만들기 위해 초콜릿을 만들기 전에 수돗물로 목록의 첫 번째 요소를 녹여 라.
- 분말을 우유와 섞고 녹인 혼합물에 따르십시오.
- 믹서로 털어 내 즉시 과자에 바릅니다.
케익 용 거울 장식 - 조리법
광택이있는 케이크 장식 - 현대적인 옷 덕분에 섬세함은 추가 가구를 요구하지 않습니다. 기술적으로 복잡한 과정은 체온계를 구입하면 훨씬 간단해질 수 있으며 프레임 워크를 구성하는 사용 가능한 제품은 색상과 질감을 결정하는 데 도움이됩니다. 완제품의 유효 기간은 특히 매력적입니다.
성분 :
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 - 135 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 역전 시럽 - 150g;
- 블랙 초콜릿 - 150 g;
- 응축 우유 - 100 g.
준비
- 물 60g을 붓습니다.
- 남은 액체, 시럽 및 감미료를 용기에 넣으십시오. 질량은 종기에 가지고 가고 열에서 제거한다.
- 초콜렛은 녹아서 응축 된 우유와 함께 털다.
- 모든 액체 성분을 블렌더 용기에 붓고 점차적으로 젤라틴을 붓습니다.
- 체를 통해 긴장을 풀고 제빵의 얼어 붙은 표면에 바릅니다.
색 케이크 유약
좋아하는 파이에 멀티 컬러 코팅을 적용하여 손님을 놀라게하고, 자신 만의 기품있는 과자를 찾을뿐만 아니라 우아함을 더하십시오. 천연 성분의 팬은 베리 시럽 및 혁신 자 - 식품 착색료를 안전하게 사용할 수 있습니다. 어쨌든 상상력과 숙련 된 손이 디저트 현대화에 도움이 될 것입니다.
성분 :
- 물 - 90 ml;
- 가루 설탕 -100g;
- 딸기 시럽 - 100 ml;
- 화이트 초콜릿 - 100 g;
- 크림 - 60 ml;
- 식용 색소 - 5 ml;
- 시트 젤라틴 - 10g.
준비
- 케이크의 유약을 만들기 전에 젤라틴 60ml를 부은 후 30 분간 그대로 두십시오.
- 물 가루와 시럽을 불에 태우고 끓여줍니다.
- 초콜렛과 크림은 따뜻한 데 시럽과 섞어서 믹서로 털어 내십시오.
- 희석 된 젤라틴을 넣은 다음 염료를 넣고 계속 털어 내십시오.
- 케이크를 채취하기 위해 시브 (sieve) 유약을 통과시켜 추운 곳에서 몇 시간 동안 담가 두십시오.
- 필요한 경우 예열하십시오.
사워 크림과 함께 코코아 케이크 유약
케이크에 대한 유약을 요리하려면 특정 기술과 지식이 필요합니다. 똑똑한 덮개를 사용하여 완성품의 특성과 "행동"을 확인하십시오. 잘못된 선택은 슬픈 결과를 가져옵니다 - 좋아하는 디저트가보기에는 좋지 않습니다. 이 옵션은 큰 진미를 완벽하게 아름답게 만들어 주므로 모든 온도에서 이동성을 유지합니다.
성분 :
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 tsp.
- 코코아 - 2 tsp.
- 오일 - 70g.
준비
- 처음 3 개의 제품은 가열되고 교반되어 균질화됩니다.
- 접시에서 꺼내어 기름을 넣고 털이 될 때까지 털어냅니다.
- 조밀 한 질량은 적용 도중 퍼지 않으며 본래 짜임새를 유지하지 않을 것이다.
케익 용 캐러멜 착빙
케이크를위한 설탕 유약은 유행 고전적인 훈장이다. 간단하고 가벼우 며, 아름답게 덮고 맛있습니다. 그녀는 다양한 무스와 젤리 같은 디저트 의 끊임없는 이웃이며, 다단계 창작의 상단에도 적합합니다. 제과 미니멀리즘의 시대에이 조리법은 명확한 선과 부드러운 모양을 구현하는 데있어 가치있는 옵션입니다.
성분 :
- 젤라틴 -5g;
- 물 - 200 ml;
- 설탕 - 180 g;
- 전분 -10 g;
- 크림 35 % - 150 ml.
준비
- 액체 50ml에 젤라틴을 용해시킨다.
- 차가운 크림에 전분을 넣고 저어 준다.
- 감미료를 프라이팬에 부어서 가볍게 갈색이 될 때까지 젓지 않고 녹입니다.
- 남은 따뜻한 액체를 부어 넣고 끓여서 끓인다.
- 전분에 캐러멜을 붓고 젤라틴을 넣고 털다.
- 완성 된 제품을 냉장고에 보관하십시오.
- 필요한 경우 27도까지 가열하십시오.