Vareniki는 단순히 물로 끓여서 준비 할 수 있으며, 한 쌍을 만들거나 vareniki 할 수 있습니다. 그리고 후자는 더 무성하고 섬세합니다. 우리는 증기선에서 만두를 어떻게 부드럽고 맛있는 재료로 만들어야하는지 알려줄 것입니다.
이중 보일러에 커티지 치즈가있는 바레 니키 (Vareniki)
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 계란 - 1 개;
- 소금 - 핀치;
- 소다 - 1 작은 술.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 노른자 - 1 개;
- 설탕 - 5 티스푼;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
그릇에 소다 가루 가루가 있고, 중간에 작은 구멍을 만들고, 계란을 넣고, 케 피어를 따르고 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽한다, 그것은 꽤 가파르다. 그러나 동시에 신축성이 있어야한다. 이제 채우기 준비를 진행하십시오. 코티지 치즈와 설탕을 섞어 바닐라 설탕과 노른자를 넣습니다. 생크림을 채우고 싶다면 블렌더 또는 믹서를 사용하고, 세분화 된 코티지 치즈가 마음에 들면 좋은 숟가락과 양을 잘 섞으면 충분합니다. 밀가루 붓는 테이블 위에, 우리는 3-4 mm 두께의 층으로 반죽을 굴립니다. 올바른 직경의 글래스를 만들어서 그 안에 안쪽을 채우고 가장자리를 채 웁니다. 우리는 기름으로 미리 기름을 바른 증기선 팔레트에 바레 니키를 넣었습니다. 그래서 준비 도중 화격자에게 달라 붙지 않았습니다. 스팀 쿠커를 켭니다. 전기가 있으면 20 분 타이머를 설정합니다. 기성품 덤 플링은 사워 크림과 함께 테이블에 제공되며 원한다면 딸기로 장식됩니다.
이중 보일러의 동일한 제법으로 감자 또는 다른 재료로 vareniki를 조리 할 수 있습니다.
증기선에서 게으른 만두를 요리하는 법?
평범한 vareniki를 망칠 시간이 없다면, 이중 보일러에있는 게으른 만두의 조리법이 당신에게 딱 맞는 것입니다. 이름에도 불구하고, 그들이 가진 맛은 우수합니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g.
준비
커티지 치즈에는 계란, 설탕을 넣고 섞습니다. 다음 가루를 첨가하고 잘 다시 섞으십시오. 반죽에서 우리는 지혈대를 형성하고 이것을 칼로 똑같은 조각으로 나눕니다. 이중 보일러에서 게으른 바레 니키 요리를 15 분 동안하십시오.
이중 보일러에서 냉동 만두를 요리하는 방법?
Vareniki 수제 요리는 의심 할 여지없이 구입 냉동보다 맛있습니다. 그러나 때때로, 시간이 필요할 때나 다른 이유로 인해 반제품을 구입하여 이중 보일러에서 준비하십시오. 이걸로 defreezing 엄격히 권장하지 않습니다, 그렇지 않으면 모든 반죽은 화격자에 남아있을 것입니다. 냉동 만두를 쟁반에 넣고 증기선을 켭니다. 평소와 같이 요리 시간이 길어지고 25 분이 걸릴 것입니다.