우리 할머니와 어머니는 배터리 나 보온병 병을 사용하여 우유를 발효 시켰습니다. 오늘 멋진 주방 조수가있었습니다 - 요구르트 여성. 부지런한 주부들에게 쓸모가 없다고 생각하게하고, 요구르트 소녀 같은 구식 요리를 계속하십시오. 확실히 편리합니다. 그것은 신 우유 박테리아의 성장에 필요한 온도와 미기후를 독립적으로 유지합니다. 그리고 그것에서 당신은 집에서 만드는 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈 및 varenets를 준비 할 수 있습니다.
그러나 요거트를 만드는 모든 과정이 단 10 분이 걸리지 만 상점이 문자 그대로 밝은 항아리가있는 아름다운 항아리에서 파열되면 귀중한 시간을 낭비하게되는 이유는 무엇입니까? 해답은 분명합니다. 만료 날짜를 살펴보십시오. 살아있는 요구르트는 박테리아 수가 급격히 감소한 후 5 일 이상을 저장하지 않아서 유익합니다.
그래서, 집에서 만드는 요구르트로 가족을 이사하기로 결정했다면, 시동기부터 시작하십시오. 구성이 다르면 약국에서 판매됩니다. 더 많은 것을 원할 것입니다. 매번이 파우더를 사용할 필요는 없습니다. 요구르트를 다시 만들 수 있습니다. 그냥 이전 배치에서 항아리를두고, 우유의 새로운 부분으로 그것을 분해하고 요구르트 소녀에게 안전하게 보내십시오. 그리고 최대 5-7 번.
집에서 만드는 요구르트 용 우유는 멸균하기가 쉽기 때문에 40도까지 열어도 충분합니다. 저온 살균 우유를 삶아야합니다. 젖산 배양 물을 적용하기 전에 반드시 깨끗해야합니다.
미래 요구르트의 밀도는 우유의 지방 함량에 달려 있습니다. 저 칼로리 식단에 앉아있는 경우 조금 마른 우유를 추가하면 요구르트가 두껍게 나옵니다. 그리고 요구르트에 녹은 우유에서 맛좋은 버거와 varenets가 나온다.
Muleinex 요구르트에있는 요구르트를위한 조리법
150 ml에 7 병으로 계산됩니다.
천연 요구르트를 요리하는 방법?
성분 :
- 우유 (지방 함량 3.5 %) - 1 리터.
시동기의 경우 :
- 우유 (지방 함량 3.5 %) - 150g;
- "Narine"- 1 패킷 (200 mg).
준비
시동기의 경우 우유 한 병을 전자 레인지에서 30 초에서 40도 정도 가열합니다. 우리는 "Narine"을 부어 그것을 부순다. 나머지 항아리는 멍청하게 일합니다. 우리는 보통 물을 채 웁니다. 우리는 12 시간 동안 요구르트에 누룩을 유지합니다. 2 시간 후에 냉장고에서 그녀를 고집합니다.
이제 요구르트 자체를 준비 할 수 있습니다. 우리는 전자 레인지에서 우유 1 리터 (약 2 분)를 따뜻하게합니다. 그것에 추가하십시오 2 tbsp. 누룩 숟가락, 섞어서 항아리에 붓는다. 우리는 6 시간 동안 요구르트를 켭니다. 완성 된 요구르트가 든 항아리 후, 우리는 뚜껑을 닫고 날짜를 정합니다. 또 다른 2 시간은 냉장고에 서 있습니다. 그러면 누가 무엇을 사랑하는지 먹을 수 있습니다. 여름 야채 샐러드로 요구르트를 채우는 것이 좋습니다.
커피 요구르트
성분 :
- 우유 (지방 함량 6 %) - 1 l;
- 설탕 - 100g;
- 커피 가용 - 4 tbsp. 숟가락;
- 사워 도우.
준비
우유는 저열로 약 40도까지 가열됩니다. 우리는 설탕, 커피, 누룩을 녹여서 버립니다. 우리는 항아리에 부어서 6-8 시간 동안 요구르트에 서 있습니다.
요구르트 "Tefal"를위한 요구르트 조리법
150 ml 12 캔으로 설계되었습니다.
자두가있는 요구르트
성분 :
- 우유 (지방 함량 6 %) - 1l;
- 설탕 - 100g;
- 자두 - 12 개;
- 사워 도우.
준비
광산과 잘게 자른 자두. 우리는 냄비에 넣어. 완전히 덮을 수 있도록 물로 채우십시오. 설탕을 넣고 끓여서 몇 분간 저어줍니다. 우리는 그것을 식히고 단지의 바닥에 놓습니다. 우리는 누룩과 혼합 된 따뜻한 우유로 채 웁니다. 우리는 6-8 시간 동안 항아리를 요구르트에 보냅니다.
화이트 초콜릿 요구르트
성분 :
- 우유 (지방 함량 6 %) - 1l;
- 설탕 - 100g;
- 초콜릿 화이트 - 타일 1 개;
- 사워 도우.
준비
초콜렛은 물 목욕에서 녹았다. 따뜻한 우유와 누룩과 섞는다. 우리는 항아리를 부어서 6-8 시간 동안 요구르트에 두십시오.
요구르트에 수 제 요구르트의 조리법입니다. 첨가제
- 신선한 과일. 완성 된 요구르트 만 추가 할 수 있습니다! 그들의 산성도는 공정을 방해 할 것이고, 당신은 달콤한 케피 르를 얻을 것입니다. 정말로 원한다면 과일은 설탕을 첨가하여 소량의 물에 삶아 야합니다. 시원하게하고 미래의 요구르트를 놓을 때 사용하십시오;
- 통조림 과일;
- 잼, 잼, 과일 시럽;
- 설탕에 절인 과일, 말린 과일;
- 자기야.
- 초콜릿;
- 견과류;
- 시리얼 플레이크. 귀리 플레이크와 함께 요구르트 한 병은 매우 건강하고 건강한 아침 식사입니다. 그것에 당신은 쉽게 저녁 식사까지 밖으로 붙들 수있다.
기성품 요구르트에이 모든 것을 안전하게 첨가 할 수 있습니다. 또한 각 가족 구성원마다 다양한 취향의 요구르트를 동시에 준비 할 수 있습니다.
또한 첨가제가 섞거나 섞이는 것도 중요합니다. 마지막 버전에서는 아름다운 계층화 된 디저트를 얻을 수 있습니다. 그리고 마시는 요구르트를 준비하려면 노화 시간을 줄이십시오.
그리고 중요한 것을 기억하십시오. 요구르트의 가능성은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 실험하고 결과가 당신을 실망시키지 않을 것입니다!