비타민 A (레티놀)는 역사상 최초로 알파벳의 첫 글자가 그 이름으로 선택되었습니다. 이것은 지용성 물질을 말하며, 물에 녹지 않으며 오일과 같이 기름기 같은 물질과의 상호 작용을 필요로합니다. 비타민 A는 매우 유용하므로 포함 된 제품을 아는 것이 중요합니다. 이 물질의 중요한 특성에 주목할 가치가 있습니다. 그것은 신체에 축적 될 수 있고 예비는 최대 1 년 동안 저장 될 수 있습니다. 그래서 여름에 비타민 A가 풍부한 다른 야채와 과일을 먹는 것이 중요합니다.
몸에 비타민 A의 작용
많은 사람들은이 물질이 시력에 미치는 긍정적 인 효과에 대해 알고 있지만 실제로 레티놀은 더 광범위한 작용을합니다. 어린이 비타민 A는 좋은 성장을 위해 필요하기 때문에 유용합니다. 그것은 또한 정상적인 신진 대사와 지방 축적의 적절한 분포에 중요합니다. 비타민 A는 소화 기계, 신경계, 비뇨 생식기 및 심혈관 계통의 정상화에 참여합니다. Retinol은 또한 뼈 조직과 치아의 건강에 반응하며 새로운 세포의 개발에도 참여합니다. 비타민 E와 함께 레티놀은 피부 건강을 담당합니다. 심지어 비타민 A는 신체가 다양한 감염과 질병의 부정적인 영향에 더 잘 견딜 수 있도록 도와줍니다.
음식이 들어간 비타민 A는 어디에 있습니까?
이 유용한 물질의 주된 원천은 동물 기원의 제품입니다. 비타민 A는 포유 동물과 해양 주민의 간과 지방에서 발견됩니다. 그 중에서도 넙치, 간장, 지방에 레티놀이 많이 포함되어 있으며 두 번째와 세 번째에는 대구와 연어가 있습니다. 동물 기원 제품에서 비타민 A의 양은 동물과 물고기가 먹는 음식에 직접적으로 달려 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
비타민 A가 식품에서 발견되는 곳을 알아 내면 과일에 대해 언급 할 가치가 있지만,이 물질의 출처는 아니지만 동시에 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 베타 카로틴은 신체에 들어가고 레티놀 생산 과정을 활성화시킵니다. 대부분의 베타 카로틴은 녹색, 오렌지색, 빨간색과 노란색으로 칠해진 과일에 함유되어 있습니다. 예 : 토마토, 당근, 피망, 사과, 살구 등
가장 비타민 A가 함유 된 성분 :
- 첫 번째 장소는 산사태와 민들레로 가득 차 있기 때문에 식물 100 그램은 매일 매일의 표준 량의 160 %를 차지합니다. 호손은 다양한 음료를 만들기 위해 사용되지만, 민들레는 샐러드에 첨가 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 꿀이 만들어집니다.
- 다음 단계는 당근이므로 젊은 뿌리 100g에는 일일 레티놀이 포함되어 있습니다.
- 탈지 분유는 또한 비타민 A가 풍부하며 일일 섭취량을 감당하기 위해 200 그램의 열매를 먹어야합니다.
- 야채 중에서는 달콤한 고추, 브로콜리 , 채소를 선택할 수 있으므로 100g에서 일일 레티놀의 비율은 25-30 %에 불과합니다. 야채를 요리 할 때 야채를 사용하고 식물성 기름을 채우는 것이 가장 좋습니다.
- 제품의 비타민 A 함유량을 설명하는 등급의 다섯 번째 위치에는 호박, viburnum, 산 애쉬 및 살구가 포함되어 있습니다. 이 과일의 100g에는 일일 수당의 15-20 %가 포함되어 있습니다.
레티놀의 필요한 일일 기준은 성별, 연령, 생체 상태 및 기타 요인을 고려하여 개별적으로 계산됩니다. 평균값에 대해 말하면 남성의 경우 일일 기준이 700-1000 mkg, 여성의 경우 600-800 mkg이됩니다.
어떤 종류의 음식이 비타민 A를 함유하고 있는지 알면, 열처리, 보존 및 마리노카 이후 많은 양의 유용한 물질이 사라지기 때문에 가능할 때마다 음식을 신선하게 섭취해야합니다.