휴일 테이블이나 주말에는 가끔 흥미로운 디저트 (예 : 양귀비 씨앗, 견과류, 건포도가 들어간 인기있는 3 층 케이크)를 만들고 싶습니다.
그러나, 우리는 서로 다른 충전재를 가진 세 개의 비스킷 케이크가 필요하기 때문에, 각각을 구워야합니다. 그러나 그것은 나쁘지 않습니다. 심지어 한 번에 두 개의 케이크를 만들 수 있습니다. 각 반마다 케이크를 사용합니다.
건빵 3 층 가정 케이크 - 조리법
성분 :
- 견과류, 호두 또는 나무 (커널) - 170 g;
- 건포도 - 170 g;
- 양귀비 제과 - 5 큰술. 숟가락;
테스트 (1 케이크에 대한 별도 계산) :
- 닭고기 계란 2 개;
- 밀가루 - 80g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1 핀치;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 바닐라 - 1 핀치;
- 과일 브랜디 또는 럼 - 2 tsp.
크림의 경우 :
- 두껍고 단맛을 들이지 않은 요구르트 - 300 ml (또는 크림과 같은 부분);
- 가루 설탕 - 4 티스푼;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 계피 - 1 핀치;
- 윤활을위한 버터;
- 과일 설탕에 절인 과일 ;
- 초콜릿 준비 어둠 - 1 작은 타일.
준비
필러의 제조. 스팀은 끓는 물에 건포도를 찐 다음 소금으로 물을 끓여 단지 양귀비 씨를 준비하십시오. 너트는 편리한 방식으로 연마됩니다.
우리는 케이크를 굽는다. 첫 번째 비스킷 용 반죽을 준비하십시오 : 2 달걀 노른자와 설탕 1 큰술을 연결하고, 럼주를 부어 넣고, 바닐라와 갈기를 넣고, 밀가루, 소다 및 땅콩을 첨가하십시오. 설탕 1 큰술을 가진 백색을 따로 따로 털고 굽기 직전에 반죽에 첨가하십시오. 반죽에 약간의 크림 또는 뚱뚱한 케 피어 (한 스푼 이상)를 첨가 할 수 있습니다.
오븐을 예열하십시오.
폼을 버터에 바르고 테스트를 최대 3/4까지 채 웁니다 (비스킷을 굽는 과정에서 어떻게 든 성장할 것입니다). 40 분 동안 구우십시오. 몰드에서 꺼내기 전에 비스킷이 약 15 분 동안 식도록하십시오.
또한, 두 번째 케이크를 만들기 위해 반죽을 반죽하고 빵을 굽습니다. 견과류 대신에 찐 건포도를 혼합물에 첨가하는 유일한 차이점이 있습니다.
다음 - 찐 씻은 양귀비와 반죽을 준비하고 세 번째 케이크를 구워.
우리는 크림을 만듭니다 : 계피가 첨가 된 코코아 파우더는 설탕 가루와 혼합 된 후 요구르트와 혼합됩니다. 크림에 약간의 젤라틴 용액 (1/4 부분, 더 이상)을 첨가 할 수 있습니다.
이제 우리는 전체 케이크에서 케이크를 만들거나 반쪽에서 두 개의 케이크를 만들 것입니다 (이것은 각 비스킷을 절단하여 얻어집니다).
케이크 만들기
풍부하게 번짐 - 우리는 케이크 (또는 그것의 반)에 크림을 붓고 설탕에 절인 과일을 뿌리고 다시 부어줍니다. 상단 - 두 번째 레이어 : 케이크, 크림, 설탕에 졸인 과일, 크림. 다음 - 제 3의 층은, 크림을 따르고, 비벼 진 초콜렛으로 뿌리십시오. 케이크를 잘 담글 수 있도록 3 시간 동안 케이크를 서늘한 곳에 놓고 5-8 컵 정도가되게하십시오.
커피 또는 갓 양조 한 차로 3 층 수제 케이크를 제공하십시오.