소위 야생 쌀 (다른 이름 : 물 쌀, 인도 쌀, 수생 계 피) - 시리얼 식물, 갈대 같은 습지 잔디. 이 식물은 북아메리카에서 태어나 습한 습지에서 자랍니다. 고대부터 tsitsaniya의 늪지대는 북아메리카 인디언 식단의 일부였습니다 (수확은 보트에서 수동으로 수집되었습니다). 야생 쌀 곡물은 어떤면에서 쌀 곡물과 매우 유사하며 매우 길며 갈색과 검은 색을 띠고 반짝이는 표면을 가지고 있습니다.
1950 년대 초반부터. 이 식물의 심각한 산업 재배는 처음에는 미국에서, 그리고 캐나다와 다른 나라에서 시작되었습니다.
현재 야생 쌀은 가장 비싼 곡물 중 하나 인 인기있는 농작물입니다 (수요가 공급을 초과합니다). 야생 쌀은 호수와 강 기슭에있는 범람원에서 자랍니다. 식물은 재배 및 기후 조건에 매우 변덕 스럽습니다. 이 시리얼은 기후 조건이 허락하는 많은 국가뿐만 아니라 러시아에서도 재배됩니다.
야생 쌀 (기성품)은 특유의 고소한 맛을 지니고 있으며 영양가, 건강 식품 지지자 및 곡물 식품 팬이 특히 높이 평가합니다. 많은 현대식 다이어트는이 슈퍼 제품의 정기적 인 섭취를 기반으로합니다. 야생 쌀은 반찬으로도 뛰어나 다양한 간식, 스프, 샐러드 및 디저트를 만들기에 적합합니다.
야생 쌀의 이익과 해악
독특한 자연 특성으로 인해 야생 쌀은 훌륭한 음식으로 간주 될 수 있습니다. 야생 쌀은 저칼로리 식품으로 100g 당 100kcal (비교를 위해 일반 밥의 발열량은 100g 당 116kcal)이므로 저칼로리 식품으로 체중 감량에 좋습니다. 야생 쌀은 낮은 혈당 지수 (35 단위)를 가진 제품으로, 비만이나 당뇨병과 같은 문제에서의 사용을 권장합니다.
야생 쌀의 성분
일반적으로 야생 쌀의 사용은 독특한 화학적 및 생물학적 조성을 가지고 있습니다. 이 고유 한 시리얼은 비타민 및 기타 영양소 측면에서 섬유의 측면에서 평균보다 약 5 배 더 높습니다. 단백질 함량은 건조한 제품 100g 당 15g, 탄수화물 70g + 지방이 거의 없습니다. 식물 섬유 (섬유)는 총 건조 중량의 6.5 %까지입니다. 또한이 제품에는 인체에 필요한 18 가지의 중요한 아미노산 (즉, 거의 모든 필요한 아미노산)이 있습니다.
야생 쌀 곡물은 글루텐이 거의 없지만 비타민 (주로 B 군), 엽산 및 유용한 미량 원소 (마그네슘, 인, 구리, 칼륨, 철 및 아연 화합물)가 풍부합니다. 아연 화합물은 특히 남성에게 유용하다는 것을 상기해야합니다.
야생 쌀로 요리 메뉴에 정기적으로 포함, 확실히, 인체에 유익한 효과가있다 :
- 시력을 향상시키고 눈의 피로를 없애줍니다.
- 근육의 에너지 상태를 향상시킵니다.
- 신진 대사 의 조절과 최적화 를 촉진 한다.
- 심혈관 및 신경계의 기능을 향상시킵니다.
- 수송과 콜레스테롤 대사를 조절한다.
- 붓기를 줄인다.
- 혈압을 조절한다.
야생 쌀의 모든 유용성과 주목할만한 특성을 지닌이 제품은 일주일에 2 ~ 3 회 이상 섭취하면 안됩니다. 특히 소화 속도가 느려지는 경우 (무제한으로 사용하면 변비가 발생할 수 있습니다). 야생 쌀을 섭취하는 것은 채소, 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 야생 쌀을 동물성 단백질 제품 (생선, 고기, 버섯)과 함께 사용하는 것이 좋습니다.