따뜻한 고기 샐러드는 일년 중 언제든지 훌륭한 식사입니다. 그들은 유럽, 아시아 및 중동 요리에 널리 배포됩니다. 반찬이나 다른 추가 요리가 제공되어서는 안됩니다.
언뜻보기에, 이것은 샐러드가 아닐지 모르지만 이상하게 보일 정도로 두 번째 뜨겁다 고 생각할 수도 있습니다. 그러나 그들 사이에는 하나의 근본적인 차이가 있습니다 : 따뜻한 샐러드는 스튜 냄비에 옮겨 질 수 없으며 다음날 예열됩니다. 그러나 굶주림을 완전히 채우고 완전히 먹을 수 있습니다. 따뜻한 샐러드는 식초, 마요네즈 또는 사워 크림으로 다시 채워질 필요가 없습니다. 그에게 가장 좋은 드레싱은 고추, 소금 및 레몬 쥬스가 첨가 된 올리브 오일입니다.
쇠고기와 따뜻한 샐러드
성분 :
- 쇠고기 필렛 - 800 g;
- 양파 레드 - 1 개;
- 체리 토마토 -1 kg;
- 올리브 오일 - 연료 보급 용;
- 시금치 잎 - 1 품목;
- 구덩이없이 올리브 - 100g;
- 소금 큰 바다;
- 와인 식초 - 20 ml;
- 검은 땅 후추 - 맛.
준비
그래서이 맛있고 상냥한 샐러드를 준비하기 위해 우리는 쇠고기 필레를 가져 와서 철저히 채굴하고 올리브 오일에 담그고 큰 바다 소금과 검은 후추를 추가합니다. 다음으로, 우리는 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 기름을 굽고 양파와 고기를 펴는 형태. 220 ℃로 예열 된 오븐에 약 10 분간 넣어 두었습니다. 그리고 고기를 또 다른 20 분 동안 베이킹하지만, 이미 170 ℃의 온도에서 베이킹한다. 그런 다음 가볍게 식히고 얇은 판으로 자릅니다. 우리는 포일을 싸서 쇠고기가 빨리 식지 않는다. 그러나 고기를 굽고 난 후에 남아있는 액체, 우리는 그것에 포도 식초를 첨가하면서, 올챙이와 부어 넣을 것에 부어 넣는다. 그래서 당신과 나는 고기 샐러드를 위해 세련된 연료 보급을 받았습니다. 이제 내 체리 토마토와 네 부분으로 잘라. 그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 20 분 동안 오븐에서 굽습니다. 큰 사발에서는, 시금치 잎, 움푹 들어가게되었던 올리브, 구운 토마토와 양파를 섞고, 모든 고기 소스를 부어 잘 섞는다. 접시에 고기와 요리 한 샐러드 층을 놓습니다. 식탁이 식도록 시간을 할 수 없도록 즉시 식탁에 제공했습니다.
쇠고기 외에도 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 다른 고기와 함께 따뜻한 샐러드를 만드는 몇 가지 흥미롭고 간단한 요리법을 살펴 보겠습니다.
돼지 고기와 따뜻한 샐러드
성분 :
- 돼지 고기 - 250g;
- 감자 - 300 g;
- 생강 절임 - 20 g;
- 간장 - 연료 보급 용;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 소금, 붉은 고추 - 맛을;
- 마늘과 녹색.
준비
껍질에서 감자를 껍질을 벗기고 얇은 띠로 잘라냅니다. 우리는 과잉 전분을 철저하게 헹구고, 제거하고, 깊은 프라이팬에 넣습니다. 가파른 끓는 물로 채우고 5 ~ 7 분 동안 그대로 두십시오. 이번에는 고기를 얇게 자르고 식물성 기름에 들어갈 때까지 볶습니다. 끝에, 잘게 잘린 마늘과 생강을 첨가하십시오. 감자를 고기에 깔끔하게 옮겨 간장을 부어 20 분 동안 함께 섞어서 요리하십시오. 차분한 녹색으로 장식 된 접시에 돼지 고기의 따뜻한 샐러드를 퍼뜨려 맛을 내기 위해 차분히 푸십시오. 따뜻한 돼지 고기 샐러드가 준비되었습니다!
송아지와 포도와 함께 따뜻한 샐러드
성분 :
- 송아지 고기 - 400g;
- 구덩이없는 진한 포도 - 200g;
- 소금에 절인 양배추 - 300 g;
- 커민 - 0.5 tsp.
- 간장;
- 마늘 - 취향에;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 지상 칠리 고추 - 1 티스푼.
준비
송아지 고기를 삶아 얇게 썬다. 마늘은 마늘을 통해 짜내었고 칠리와 간장이 섞여있었습니다. 10 분 동안이 드레싱에 고기를 채 웁니다. 이번에는 양배추를 주스에서 짜내고 기름으로 채우고 접시 위에 놓습니다. 절인 고기는 프라이팬에 5 분 동안 튀기고, 포도, 캐러 웨이 씨앗을 넣고 배추 위에 뿌린다. 우리는 접시를 채우고 그것을 테이블에 제공합니다!