사워 크림으로 조리 한 베이글은 맛있고 섬세하고 맛있고 청량하다. 그런 케이크는 친척이나 친구들에게 높이 평가됩니다. 그들은 다양한 충전재로 만들 수 있습니다 : 잼 , 응축 우유, 견과류 등. 그리고 베이글을 더 축제로 보이게하기 위해, 우리는 그들을 달걀 흰자에 담아 가루 설탕으로 뿌립니다.
사워 크림이 든 베이글 요리법
성분 :
- 설탕 - 30g;
- 난황 - 1 개;
- 버터 - 250g;
- 밀가루 - 250g;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 소금 - 핀치;
- 가루 설탕 - 장식용;
- 두꺼운 잼 - 맛.
준비
자, 먼저 사워 크림에 베이글을 반죽하여 반죽을 준비해 봅시다. 이를 위해 우리는 신중하게 달걀 노른자를 분리하고 설탕으로 문질러줍니다. 그런 다음 기름, 사워 크림, 소금을 넣고 밀가루에 부어 반죽을 반죽하십시오. 다음으로 우리는 볼을 만들고 30 분 동안 냉장고에서 꺼냅니다.
그 후에, 반죽을 5 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 식탁에 밀가루를 뿌리고 각 조각을 얇은 원으로 굴려 삼각형으로 자릅니다. 우리는 두꺼운 잼이나 다른 음식을 넣고 베이글로 반죽을 접습니다. 오븐은 미리 점화하고, 약 200도까지 데우고 준비까지 빵을 굽습니다. 그런 다음 부드럽게 꺼내서 아름다운 접시 위에 놓고 설탕 가루를 뿌려 테이블 위에 잼이 달린 사워 크림에 베이글을 제공하십시오.
사워 크림과 누룩에 베이글
성분 :
- 사워 크림 - 200 ml;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 밀가루 - 500g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 베이킹 파우더 - 15 g;
- 버터 - 125 g;
- 물 50 ml;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 끓인 농축 우유 - 1 병.
준비
컵에 약간의 따뜻한 물을 부어서 효모를 놓고 완전히 용해 될 때까지 철저히 섞는다. 다음으로 반 정도의 설탕을 부어 사워 크림과 버터를 넣으십시오. 덩어리를 철저하게 저어 계란 노른자, 바닐라 설탕을 넣어 맛과 소금. 지금 베이킹 파우더를 뿌리고 믹서로 가장 낮은 속도로 모두 터십시오. 우리는 밀가루를 미리 훑어보고 시험의 기초로 소개합니다.
그 후, 우리는 그것을 사발로 바꾸고, 수건으로 덮고, 약 30 분 동안 떠납니다. 그런 다음 반죽을하고 30 분 더 기다립니다. 반죽을 4 부분으로 나눠서 둥근 층으로 굴려 8 개의 삼각형으로 자릅니다. 큰 부분에 삶은 농축 우유 한 스푼으로 퍼지고 베이글로 변합니다. 사발에서 단백질을 잔류 설탕으로 균일하게 때릴 때까지 털어 내고 결과물에 빵을 담아 기름에 윤활유를 바른 베이킹 시트에 뿌리고 180도에서 황금색으로 약 10-15 분간 구워냅니다. 그게 다야, 사워 크림 맛있는 베이글 준비 됐어!
사워 크림과 마가린에 베이글
성분 :
- 마가린 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 200g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 가루 설탕 - 맛.
채우기를 위해 :
- 호두 - 200g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
마가린을 양동이에 넣고 저온에서 녹여 차게합니다. 그런 다음 계란을 깨뜨리고 사워 크림을 뿌립니다. 철저히 섞어서 밀가루, 소다를 부어서 부드럽게 섞으십시오. 그러나 반죽의 손에 달라 붙지 마십시오.
이제 채우기로 가십시오 : 껍질을 벗긴 호두는 분쇄되고 설탕과 섞였습니다. 우리는 요리 된 반죽을 부분으로 나누고, 각각을 원으로 굴려서 삼각형으로 자른다. 작은 너트를 채우고 반죽을 베이글로 접습니다. 우리는 베이킹 시트에 그들을 놓고 170도까지 황금 갈색까지 굽습니다. 우리는 사워 크림으로 기성품의 베이글을 꺼내고 즉시 가루 설탕을 풍부하게 뿌립니다.