딸기 디저트는 항상 미적으로 다른 사람들과 구별됩니다. 잘 익은 열매의 그림 같은 얼룩은 눈 백색 크림과 건빵 의 배경에 호의적으로 보입니다. 사랑하는 사람에게 깊은 인상을 심어주고 싶다면 조리법에 따라 딸기와 함께 케이크 중 하나를 다루십시오.
딸기와 함께 전통적인 비스킷 케이크
성분 :
비스킷의 경우 :
- 계란 4 개 세트
- 과립 설탕 - 75g;
- 밀가루 -110g;
- 버터 - 45 g.
채우기를 위해 :
- 과립 설탕 - 45g;
- 물 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- 휘핑 크림 - 485 ml;
- 가루 설탕 - 2 tsp.
- 딸기 - 3 tbsp.
준비
오븐을 190 도로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트의 바닥을 덮으십시오.
스토브에 물을 넣고 액체가 끓으면 설탕과 계란을 함께 채 웁니다. 끓는 물 위에 계란을 담은 용기를 놓고 3 분간 계속 털어 내기를 계속하십시오. 욕조에서 혼합물을 꺼내고 크기가 3 배로 증가 할 때까지 믹서로 5-8 분 더 채 웁니다.
조심스럽게 구운 가루에 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 다음 기름을 따르십시오. 비스킷 반죽을 형에 넣고 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
따뜻한 물에 설탕을 녹인 다음 준비된 시럽을 식히고 kirschasser와 섞는다. 결과로 나오는 또 다른 뜨거운 비스킷을 담그십시오.
케이크가 식는 동안 부드러운 피크가 나타날 때까지 크림으로 가루 설탕을 채 웁니다. 잘라진 열매와 함께 크림의 2/3. 케이크를위한 딸기 크림이 준비되었습니다!
냉각 된 케이크를 반으로 자르고 딸기 크림으로 덮어 두 번째 케이크 위에 놓습니다. 나머지 휘핑 크림과 함께 케이크를 윤기와 전체 열매와 장식.
딸기로 케이크를 요리하는 방법?
성분 :
비스킷의 경우 :
- 밀가루 -160g;
- 설탕 - 320g;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 달걀 흰자 - 14 개
크림의 경우 :
- 코티지 치즈 - 4 품;
- 지방 크림 - 30 ml;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 신선한 딸기.
준비
강한 머랭에 레몬 주스와 2/3의 설탕으로 채찍을 치십시오. 설탕의 유물, 밀가루와 결합. 점차적으로 마른 재료를 붓고 부드럽게 단백질 덩어리를 저어줍니다. 우리의 임무는 채찍 단백질에 가능한 많은 공기를 유지하는 것입니다. 혼합물을 30cm 폼으로 덮인 양피지로 옮기고 180도에서 45 분간 구워냅니다.
완성 된 비스킷을 냉장하고 3 개의 케이크로 잘라냅니다.
채찍 크림 을 땅 코티지 치즈와 가루 설탕과 섞는다. 3 개의 케이크 중 2 개를 완성 된 커드 크림과 함께 뿌려서 위에 딸기를 놓습니다. 크림이없는 것을 놓고 케이크를 모으십시오. 잔여 크림을 가진 딸기로 완성 된 케이크를 덮고 장과로 꾸미십시오.
딸기와 마스카 포니와 초콜릿 케이크
성분 :
비스킷의 경우 :
- 밀가루 - 325 g;
- 코코아 분말 25 g;
- 설탕 - 330 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 식초 - 30 ml;
- 식물성 기름 - 375 ml;
- 소다 - 1 1/2 tsp.
- 신선한 딸기;
- 달걀 - 2 개.
크림의 경우 :
- 크림 치즈 -250 g;
- 채찍질 용 크림 - 150 ml;
- 마스카 포린 - 250g;
- 코코아 파우더 - 15 g;
- 가루 설탕 - 120 g.
준비
가루를 설탕, 소다 및 코코아와 섞으십시오. 따로 따로 채찍 계란, 버터, kefir 및 식초. 액체 혼합물을 붓고 건조시키고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 18 cm 모양으로 붓고 30 분 동안 165도 오븐에 예열 한 상태로 두십시오.
그 동안 딸기를 잘라서 장식용 딸기 몇 개를 남겨 둡니다. 두 종류의 치즈를 가루 설탕으로 채 웁니다. 지방 크림을 채찍질하고 치즈 혼합물에 첨가하십시오. 완성 된 크림 보충 코코아의 1/3.
냉각 된 비스킷을 반으로 자르고 크림으로 컷을 덮고 3cm 가장자리에서 뒤로 젖힌다. 크림이있는 지역에서 얇게 썬 열매를 펼치고 교대로 순수한 크림과 초콜릿 크림을 번갈아 가며 배치한다. 두 번째 빵 껍질로 모든 것을 덮고 전체 딸기와 함께 나머지 크림과 함께 딸기 케이크를 장식하십시오.