병아리에서 후 머스 제조법

후 머스 (Hummus)는 맛있는 파스타 형태의 훌륭한 요리이며, 그 요리법은 병아리로 이루어져 있습니다. 그런 다음 올바르게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리 시대에는 병아리 콩 또는 종종 양고기 완두콩 (칠면조 완두콩)이라고 불리는데, 많이 검색하지 않아도 매장에서 구입할 수 있습니다.

집에서 chickpeas에서 유태인 hummus를위한 고전적인 조리법

성분 :

준비

14 시간 동안 우리는 병아리를 찬물에 보관합니다. 후에,이 물을 완전히 배수하고 병아리를 깨끗한 물을 다시 부어 라. 접시의 뜨거운 격판 덮개에 완두를 가진 스튜 냄비를두고 낮은 화재 형태에있는 적어도 2 시간 동안 그것을 요리하십시오. 병아리 콩의 달임, 우리는 먼저 찻잔에 던지기, 나머지는 싱크대에 부어 넣습니다.

뜨거운 테프론 프라이팬에 참깨를 부어 중간 정도의 열을가하면서 섬세한 향기가 들립니다. 그런 다음 즉시 열에서 그들을 제거하고 믹서 그릇에 부어. 참깨가 식을 때까지 기다리고 밀가루로 갈아 입니다. 문자 그대로 2 ~ 3 큰술의 올리브 오일을 채우고 모든 것을 이겨 동질성에 이깁니다. 그래서 우리는 tahini라는 페이스트를 준비했습니다.

시원한 chickpeas가 tahini로 이동하여 왼쪽 국물 반 컵을 위로 올려 블렌더에서 모든 것을 으깬 상태로 갈아 만듭니다. 그런 다음 빨강, 검은 후추를 소개하고 zira, 파프리카, 고수의 후 머스 향을 추가합니다. 더 나아가 신선한 레몬, 잘게 썬 마늘의 주스를 ​​짜내고 전체 혼합물에 소금을 넣고 뿌려서 철저히 털어 내십시오.

통깨 chickpeas에서 후 머스 제조법

성분 :

준비

우리는 통조림 병아리 콩을 소쿠리에 넣어서 우리에게 필요하지 않은 염수를 제거합니다. 그런 다음 깊은 그릇에 넣고 어린 마늘 프레스로 눌러주세요. 레몬, 올리브 오일 및 삶은 물로 짜낸 준비된 (구입 한) 또는 조리 한 개인적으로 타히니 (tahini)를 소개합니다. ziruy, oregano 및 실란트로 파슬리를 첨가하십시오. 그리고 이제 우리는 믹서기를 가져 와서 재료를 뭉개 버리고, 우리는 매우 밀도가없는 으깬 감자의 상태로 결합했습니다. 필요한 경우 물을 추가 할 수 있습니다.