때로는 단순하지만 특이하고 동시에 맛있고 유용한 것을 만들고 싶습니다. 우리는 그러한 경우에 버섯으로 생선을 요리 할 것을 제안합니다 - 그런 미식적 인 조합은 매우 흥미 롭습니다.
오븐에서 버섯으로 구운 생선
성분 :
- 물고기 (뼈없는 필레) - 약 600 g;
- 신선한 버섯 (흰색, champignons, 굴 버섯) - 약 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 크림 천연 우유 - 약 170 ml;
- 치즈는 단단하다 - 대략 150 g;
- 지상 향료 (향기로운 후추, 육두구 등);
- 식물성 기름;
- 신선한 채소는 다릅니다.
준비
생선 필레는 먹기에 적당한 조각으로 잘라 내고, 양파 고리와 버섯을 너무 얕지 않게 잘라야한다. 가벼운 황금색이 나타날 때까지 프라이팬에 양파를 볶습니다. 버섯과 protushim을 저열에 넣고 주걱으로 15 분간 저어 준다. 모든 준비. 이제 버섯으로 생선을 요리하는 법을 알려주세요.
기름으로 윤활유를 충분히 바르거나 내화성 곰팡이의 밑면에 윤활제를 칠하고 양파 버섯 혼합물 층을 깔아 둡니다. 위에서 우리는 물고기 조각을 배포합니다. 우리는 향신료를 곁들인 크림으로 채 웁니다. 원한다면 크림에 1-2 알을 더할 수 있습니다.
약 200 도의 온도에서 오븐에서 약 20 분간 굽습니다. 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 뿌려주세요. 우리는 오븐에서 5 ~ 8 분 더 양식을 반환합니다. 치즈는 가볍게 조정해야하지만 흐르지 않아야합니다. 반찬으로 쌀, 아스파라거스, 삶은 감자 를 제공하고 다양한 야채 샐러드, 경쾌한 와인 또는 맥주를 제공 할 수 있습니다.
오븐에서 버섯으로 채워진 물고기
이를 위해 고등어 (뼈가 거의 없음)가 적합합니다.
준비
우리는 이전의 조리법에서와 같은 방식으로 양파 버섯 혼합물을 준비합니다 (위 참조). 물고기 머리를 잘라 내고 조심스럽게 능선을 제거하십시오. 캔버스로 생선을 먹은 결과, 우리는 양파 버섯 혼합물을 퍼 뜨리고 롤과 넥타이를 끈다.
일부는 버섯으로 구운 붉은 생선을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 문제는 어떤 종류의 물고기가 "붉은 색"이라고 불리는 것이 아닙니다. 초기에는 붉은 물고기가 러시아에서 철갑 상어 (sturgeon)로 불 렸는데, 지금은 연어 (연어, 송어, 향유 연어 등)라고 불리기도합니다. 오븐에서 연어 나 연어를 요리하려면 첫 번째 또는 두 번째 조리법 (위 참조)에서와 같이 행동하십시오. 검은 그라운드 후추를 날카로운 빨간색으로 바꾸고 장미 와인, 베리 팅크 또는 검은 색 맥주를 선택할 수 있습니다.