어떤 식 으로든 겨울철 건포도에서 수확 됨 - 비타민의 원천. 비수기에는 충분하지 않습니다. 이러한 보존이 모든 종류의 디저트 제조와 맛있는 음료의 준비에 도움이되기 때문에 향기로운 잼 항아리 나 냉동 딸기 몇 개를 구입하십시오.
겨울에는 건포도를 준비하는 방법?
겨울 동안 건포도를 수확하는 방법은 매우 다양합니다. 장과의 모든 유용한 특성을 감안할 때, 적절한 방법을 사용하여 반드시 겨울 동안 보관해야합니다.
- 가장 일반적인 방법은 잼입니다. 그것을 만들기위한 많은 옵션이 있지만, 비타민의 최대를 보존하기 위해, 건포도는 오랫동안 조리 할 수 없습니다.
- 장과의 모든 귀중한 재산을 보존하는 가장 유용한 방법은 요리하지 않고 겨울 동안 썩은 건포도입니다. 조리법이 올바르게 실행되면, 빌릿은 겨울 내내 냉장고에 저장되어 악화되지 않습니다.
- 주스와 컴포트는 다른 건포도 품종으로 준비되어 있으며 보전시 다른 열매가 도착하면 안전하게 맛을 결합하여 자신 만의 고유 한 제조법을 만들 수 있습니다.
- 젤리 또는 마멀레이드의 생산을 위해서는 흰색 또는 붉은 건포도가 이상적입니다. 겨울에는 완벽한 방법인데, 이는 아이들이 좋아합니다.
- 매운, 날카 롭지 않은 소스는 붉은 건포도로 만들어지며 다른 종에서는 적습니다. 장기간 저장하려면 설탕을 넣으십시오.
- 냉동 - 열매를 수확하는 가장 보잘것없고 단순한 방법. 다른 건포도 품종은 냉동에 적합합니다. 잔가지 또는 으깬 퓌레로 장과를 전부 준비하십시오.
겨울철 설탕과 건포도 건포도
겨울철 요리를하지 않고 설탕을 넣은 거칠고 건져 진 건포도는 달콤한 음식을 준비하는 빠르고 쉬운 방법입니다. 장과의 귀중한 특성을 보존하는 것 외에도, 보존은 디저트를 보충하기 위해 비수기에 사용되거나 토 핑용으로 사용됩니다. 레시피와 다양한 건포도를 수확하는데 적합한 성분의 비율.
성분 :
- 건포도 - 2 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 건포도는 씻고, 나뭇 가지와 꼬리를 깨끗하게합니다.
- 이머젼 블렌더를 채찍질하고 체를 통해 추가로 분쇄합니다.
- 설탕으로 덮어 즉시 2cm의 가장자리에 이르지 않고 멸균 된 병에 분배하십시오.
- 나머지 공간은 설탕으로 채우고 캡 나일론으로 덮어 냉장고에 보관합니다.
겨울에는 건포도에서 잼 "퍄티 민뜨 카"
겨울을위한 건포도의 "5 분"은 유사한 공백을위한 다른 다양한 옵션 중에서 가장 유용한 방법으로 간주됩니다. 비타민은 장기간 끓이지 않기 때문에 보존됩니다 - 5 분, 더 이상. 이 조리법에 따르면 검은 건포도와 빨간색, 흰색 또는 다른 품종의 모듬에서 잼을 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 건포도 - 3 kg;
- 설탕 - 2,5 kg.
준비
- 건포도를 요리하고, 씻고, 설탕을 부어 라.
- 주스를 분리하기 위해 5 ~ 7 시간 동안 그대로 두십시오.
- 종기를 넣어 정확히 5 분 정도 삶아. 식히기.
- 끓음과 냉각 과정을 두 번 더 반복합니다.
- 잼이 5 분 정도 걸리 자마자 멸균 된 항아리, 코르크에 붓고 뒤집은 다음 자기 살균을 위해 깔개 아래에 두십시오.
설탕이없는 겨울철 건포도
설탕이없는 겨울에 닫힌 검은 건포도, 즉 방부제 성분이 없으므로 열매를 멸균하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 큰 물통이 필요합니다. 큰 항아리를 수확 할 필요가없는이 건포도는 짧은 기간 동안 열린 형태로 보관됩니다. 비수기에는 빌렛에서 콩코트를 용접하거나 베이킹에 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 건포도.
준비
- 열매는 씻고, 꼬리를 깨끗하게합니다.
- 항아리에서 분배하고 용기에 넣으면 물은 깡통의 어깨에 닿아 야합니다.
- 건포도가 끓고 바닥에 가라 앉기 시작하면, 위에 딸기를 부어 야합니다.
- 은행이 완전히 채워지고 열매가 끓는 시럽으로 덮일 때까지 이것을하십시오.
- 코르크는 겨울철 설탕을 넣지 않은 상태에서 익히고 뒤집어서 열을 가하여자가 살균을합니다.
겨울을위한 건포도 시럽
열매를 수확하는 가장 빠르지 만, 매우 유용한 방법은 겨울을위한 붉은 건포도 시럽을 만드는 것입니다. 디저트 준비, 아이스크림 토핑 또는 집에서 만든 리큐어 만들기에 진미를 적용하십시오. 좀 더 집중된 빌릿을 얻으려면 물의 양을 줄이거 나 아예 추가 할 수 없습니다.
성분 :
- 건포도 빨강 - 2 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 물 250 ml.
준비
- 딸기는 깨끗하고, 씻고, 건조합니다.
- 주스를 짜내는 방법 : 고기 분쇄기, 과즙 기, 믹서기.
- 결과물 인 주스를 체로 닦고 설탕을 넣습니다.
- 물을 넣고 불을 붙입니다.
- 끓으면 열을 줄이고 필요한 밀도가 될 때까지 요리하십시오.
- 멸균 된 병, 코르크에 부어.
겨울을위한 검은 건포도 소스
매운맛과 적당히 뜨거운 레드 커런트 소스 는 그루지야 어 "Tkemali"와 약간 비슷합니다. 단지 더 신맛이납니다. 저장 중에는 조미료가 약간 두꺼워집니다. 이 조리법으로 다음날 소스를 제공 할 수 있습니다. 이 빌렛은 방부제로 설탕에 첨가하여 장시간 보관합니다.
성분 :
- 건포도 - 1 kg;
- 고추 - 2 포드;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 설탕 - 200g;
- 소금 - 취향에;
- 고추 검정 및 빨강 지상, 향미료, 건조 박하 - 1 개의 tsp 각각.
준비
- 열매를 씻은 다음 체로 닦으십시오.
- 주스를 끓여서 빛까지 끓으십시오.
- 설탕, 향신료, 다진 마늘을 넣으십시오.
- 20 분 동안 쿡하고, 멸균 된 용기에 뜨거운 붓고, 코르크 마개를하고 자기 살균을하십시오.
겨울용 건포도 주스
주스의 형태로 겨울을위한 수확 된 건포도는 열매의 큰 수확을 보존하는 좋은 방법입니다. 처방전에 의해 물로 완전히 농축되거나 희석 될 수 있습니다. 어쨌든 겨울에는 음료가 너무 포화 된 것처럼 보일 수 있습니다. 1kg의 열매에서 700ml의 농축 주스가 나오고, 주어진 양의 물은 1 tbsp 만 필요합니다.
성분 :
- 건포도 검정 - 1 kg;
- 물 250 ml;
- 설탕 - ½ tbsp.
준비
- 바퀴벌레 문지름, 씻어, 어떤 식 으로든 주스를 짜십시오.
- 케이크의 변형, 설탕으로 덮다.
- 스튜를 넣어 거품을 벗으십시오.
- 물을 부어 20 분간 끓여야하며, 20 분간 다시 끓으십시오.
- 즙이 많은 용기에 겨울 동안 검은 건포도에서 주스를 펴고 단단히 밀봉하여 보관하십시오.
건포도 설탕에 절인 과일 - 겨울 조리법
항상 유용한 것은 아니지만 가게의 훌륭한 대안 은 겨울을위한 검은 건포도 의 간단한 설탕에 절인 음료입니다. 보존을 위해 제 시간에 도착한 다른 열매, 즉 라스베리, 딸기, 다른 건포도로 구성을 보충하십시오. 설탕 이외에도 방부제 성분으로 3 리터 항아리에 작은 핀치 1 개를 충분히 넣을 수있는 구연산을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 건포도 - 300 g;
- 물 - 2.5 리터;
- 설탕 - ½ 개;
- 구연산 - ½ tsp.
준비
- Smokin은 씻어 내고 멸균 된 병에 부어 설탕을 채 웁니다.
- 물을 삶아 열매 한 병에 붓는다.
- 뚜껑으로 덮고, 20 분 동안 방치하고, 국물을 배출하고, 다시 끓으십시오.
- 항아리에 구연산을 넣고 뜨거운 시럽에 부어 밀봉 봉인하고 보관하십시오.
붉은 건포도 마멀레이드는 겨울을위한 조리법입니다.
겨울을위한 달콤한 설레임 - 마멀레이드 - 아이들을위한 이상적인 치료법. 과자는 겨울 내내 어둡고 시원한 곳에 건조하고 밀봉 된 식기류로 저장됩니다. 요리는 요리로 할 수 있지만 건조 방법을 적용하는 것이 좋습니다. 건조한 베리 퓌레가 방안에있을 수 있지만,이 과정은 오븐이나 야채 건조기의 속도를 높입니다.
성분 :
- 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 설탕 또는 파우더를 뿌려야합니다.
준비
- 열매는 설탕으로 덮어서 문지르고 덮어 라.
- 가볍게 기름칠 된 과자 굽는 판에 질량을 배부하십시오. 지층의 두께는 최대 1.5cm입니다.
- 100도 이하의 온도에서 8 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
- 매스는 두껍고 부드러워 지지만 밀집해야합니다.
- 마멀레이드를 완전히 식히고, 무작위로 잘라서 설탕을 넣고 밀폐 된 건조한 용기에 담으십시오.
흰 건포도의 젤리 - 겨울을위한 제법
겨울철의 수확 된 건포도, 특히 어린 아이와 같은 젤리 모양의 건포도. 백색 열매에는 진미가 다만 두껍게하기 때문에, 빨강과 검정보다는 더 많은 것 pectin가 포함된다 고있다. 항아리에서 액체 질량이 부어 지지만, 젤리를 저장하는 과정에서 원하는 "점핑"일관성에 도달합니다.
성분 :
- 백색 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 건포도를 요리하고, 헹구고, 닦아내십시오.
- 설탕과 섞고 요리하기 위하여 중간 열에 넣어 거품을 제거하십시오.
- 최소 열에서 약 3 분의 1 정도 줄여 줄 때까지 요리하십시오.
- 멸균 된 용기에 겨울 동안 흰 건포도에서 젤리를 봉인하십시오. 냉장고에 보관하십시오.
겨울에는 건포도를 얼려 버리는 법?
겨울 동안 냉동 된 건포도는 음료 준비, 디저트 보완 및 장식에 없어서는 안될 재료입니다. 이 방법은 열매의 종류가 다를 수 있습니다 준비하십시오. 건포도는 나뭇 가지가있는 전체 열매로 보존하거나 설탕을 첨가하거나 감미료없이 퓌레로 닦아 낼 수 있습니다.
성분 :
- 건포도.
준비
- 겨울을위한 냉동 건포도는 장과의 준비로 시작됩니다. 그들은 씻고 철저히 말린다.
- 냉동실에있는 팔레트에 하나의 층에 장과를 분배하십시오.
- 열매가 완전히 단단해지면 밀폐 된 용기로 옮겨집니다.