엄마, 집에서 만드는 케이크 만 인정하고, 아이들은 아직도 달콤한 바를 간직합니다. 우리의 요리법이 크게 도움이 될 것입니다. 오늘은 집에서 Twix를하는 것이 얼마나 쉬운지를 배울 것입니다.
가정 "Twix"- 조리법
성분 :
시험 :
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 밀가루 -150g;
- 소금 - 칼 끝에;
- 버터 - 80 g;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 50 g.
캐러멜의 경우 :
- 버터 - 15 g;
- 증발 우유 - 1,5 캔.
유약의 경우 :
- 초콜릿 우유 - 2 타일.
준비
우리는 집에서 "Twix"를 준비합니다. 감미로운 잘게 잘린 반죽에서 시작하자. 소금과 설탕 (바람직하게는 가루 설탕으로 대체)이 들어있는 밀가루를 푸드 프로세서의 사발에 붓는다. 잘게 잘린 버터를 첨가하십시오. 큰 부스러기까지 버터를 가진 결합 가루에서 자르십시오.
팁 : 주방 보조원이 없다면 크고 무거운 칼로 커팅 보드에서 수동으로 할 수 있습니다.
번갈아 소개 yolks, 매번 vymyšivaya. 두 번째는 여분의 한 스푼의 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 완성 된 반죽은 두껍고 부서지기 쉬운 혼합물처럼 보일 것이며, 조각하기 쉽습니다. 그렇지 않다면, 더 약간의 사워 크림 또는 물을 첨가하십시오.
제빵 용 양식은 양피지로 덮여 있으며 반죽에서 부스러기를 부어냅니다. 빵을 단단히 감싸고 여러 곳에서 포크로 구멍을 뚫어 굽기 과정에서 케이크가 부풀지 않도록하십시오. 30 분 동안 양식을 냉장고에 숨 깁니다. 180 도의 온도에서 약 20 분 동안 황금빛이 될 때까지 베이킹 한 후.
그동안 카라멜을 시작합시다. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 응축 된 우유를 부은 다음 20-30 분 동안 가장 작은 불에 기름을 추가하여 요리합니다. 항상 나무로 된 주걱으로 저어줍니다. 그것이 두껍게되고 캐러멜 그늘을 얻을 때, 불에서 그것을 제거하고 즉시 냉각 된 모래 케이크에 적용하십시오. 주된 것은 과다 노출시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 캐러멜이 너무 단단해져 익히지 않게됩니다.
초콜릿을 수조에 녹이고 (우유 중 일부는 쓴 맛으로 대체 할 수 있음) 캐러멜 위에 바르십시오. 우리는 집 Twix 냉장고에 숨기고 아무도 그것을 방해 적어도 두 시간 동안 있는지 확인하십시오. 우리가 스트립으로 자르고 사랑하는 사람을 망쳐 놓은 후에.
집에서 베이킹하지 않고 "Twix"를 만드는 방법?
성분 :
- 비스킷 쇼트 와자 쿠키 - 200g;
- 버터 - 150g;
- 크림 - 6 tbsp. 숟가락;
- 농축 우유 - 1 냄비;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀크 초콜릿 1,5 타일;
- 초콜릿 화이트 - 0.5 타일.
준비
밀크 초콜릿의 물을 반으로 녹여 2 큰술을 더합니다. 크림의 큰 스푼, 믹스와 실리콘 몰드의 하단에 부어. 얼어 붙은 냉동실에서 5 분을 보낸다.
믹서기에있는 과자를 자르고, 연약한 버터 50g와 그것을 섞고 초콜렛 기초에 두십시오.
캐러멜을 위해 우리는 농축 우유, 버터와 꿀을 섞어서 두껍게 될 때까지 약 20 분 동안 가장 작은 불에 요리합니다. 쿠키 한 장을 식히고 놓으십시오. 우리는 그것을 5 분 동안 냉동실에 넣었습니다.
별도로 흰색과 밀크 초콜릿을 물에 녹여 2 큰술을 더합니다. 큰 스푼 크림, 저어. 캐러멜 층에 초콜릿 스트립 (예 : 얼룩말처럼)을 번갈아 붓습니다. 유약이 얼지 않는 동안 우리는 그림을 그리기 위해 이쑤시게를 만듭니다. 우리는 냉장고에 넣어. 유약이 단단해지면 조각으로 잘라서 즐길 수 있습니다.