머핀, 케이크, 수제 쿠키 등 모든 과자류는 초콜릿 글레이즈로 장식하면 훨씬 더 아름답고 맛있어집니다. 그리고 그녀의 참여가없는 커스터드 케이크 를 상상해보십시오. 미각과 미학적 인면에서는 효과가 없습니다.
초콜렛 글레이즈 준비를위한 요리법에는 코코아 가루와 우유에 버터가 첨가 된 혼합물이 사용되어 제품에 빛과 부드러움을줍니다. 이러한 기본 구성 요소의 비율로 실험하면 색상, 광택, 부드러움 및 맛이 다른 다른 농도의 유약을 얻을 수 있습니다.
설탕 가루는 초콜렛 유약을 얻기의 과정을 가속화하고, 그것에 바닐라, 분쇄 한 견과 또는 코코넛 칩을 추가하는 것은 맛을내는 것을 도울 것이다 그 결과로 장식 된 굽기는 특히 맛있다.
요리를 꾸미기 위해, 일반적으로 별도의 조리법으로 규정 된 드문 경우를 제외하고는 완전 배수를 피하기 위해 너무 뜨겁지 않게 조리하는 것이 좋습니다. 너가 그것을 너무 늦게 적용하면, 덩어리로 불균등하게 속이고 너의 접시는 사과받을 수 없게 될 것이다.
우유에 코코아에서 초콜렛 착빙을 요리하는 방법?
성분 :
- 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코코아 가루 - 6 개의 찻 숱가락;
- 과립 설탕 - 5 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 45 g;
- 바닐라 - 맛.
준비
모든 성분은 금속, 바람직하게는 에나멜로 처리 한 국자 또는 작은 스튜 냄비에 혼합하고, 3 내지 4 분 동안 연속적으로 저어 주면서 플레이트상에서 가열하지만, 시간은 조금 더 필요할 수있다. 우리는 차가운 접시에 경화 시험 드롭의 준비 여부를 확인합니다.
준비된 초콜릿 글레이즈는 의도 된 목적으로 즉시 사용되어 냉동 될 때까지 케이크, 케이크 또는 케이크를 장식합니다.
케이크를위한 우유에 설탕을 입힌 초콜렛
성분 :
- 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 가루 - 1/2 컵;
- 버터 - 30 g;
- 바닐라 - 1/2 tsp.
준비
작은 스튜 냄비에서 설탕 가루와 코코아를 결합하고, 우유를 첨가하고 잘 섞으십시오. 다음 난로를 작은 불에두고 거품이 이는 초콜렛 질량까지, 지속적으로 그리고 강하게 감동을 낼 때까지 요리하십시오. 이제 우리는 불을 떼어 내고 약 7 분에서 10 분 동안 식 힙니다. 버터를 넣고 믹서로 치십시오. 따라서 케이크의 장식은 청청하고 부드러워 질 것입니다.
케이크를 팔레트에 설치된 화격자 위에 올려 놓고 준비된 유약을 부어 케이크의 중심에 작은 제트로 붓고 전체 표면과 측면에 주걱으로 골고루 분배합니다. 완전 유약 케익은 냉장고에 넣어 냉동 보관합니다.
당신은 케이크, 케이크 또는 쿠키를 장식해야하며 유약에 기름을 사용하지 않고 그것을하는 법을 알지 못한다면 다음 조리법이 도움이 될 것입니다.
코코아와 우유가 들어간 간단한 초콜릿 글레이즈
성분 :
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 약 4 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 - 맛.
준비
설탕 가루는 여과기를 통해 체로 쳐집니다. 우유를 끓여서 예열하고 코코아를 끓여서 부드럽게 혼합하십시오. 이제 가루 설탕을 붓고 지속적으로 저어, 초콜릿 일관성을 원하는 일관성으로 가져 오십시오. 레시피에서는 평균 밀도를 얻기 위해 비율이 주어집니다. 액체 유약이 더 필요하다면 약간의 우유를 넣어 더 짙게 만들고, 더 많은 파우더를 붓습니다.
이제 코코아로 우유에 다양한 종류의 초콜릿 글레이즈를 준비하는 방법을 알게되었습니다. 소규모의 경우, 기초를 구워서 적용 할 것입니다. 그리고 물론, 자신의 손으로 만든 아름다운 달콤한 요리 걸작의 흡수.