팬케이크는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 각 안주인은 입증 된 조리법을 가지고 있습니다. 이제 커스터드 팬케이크를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
커스터드 팬케이크의 요리법
성분 :
- 최고급 밀가루 - 350 g;
- 모래 설탕 - 75g;
- 케 피어 - 250 g;
- 물 - 1 잔;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금;
- 끓는 물 - 1 잔;
- 정제 된 오일 - 40 ml.
준비
블렌더로 팬케이크 반죽을 만드는 것이 매우 편리합니다. 우리는 요구르트를 그릇에 붓고 달걀을 털어 내고 잘 털어냅니다. 이제 소금과 설탕을 넣고 다시 털어 라. 우리는 물에 부어, 이전에 체로 빻은 가루를 부어 부드러운 때까지 털다. 이제 우리는 소다를 빈 유리에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 그런 다음 결과물을 나머지 재료에 더하고 다시 털어냅니다. 기름을 넣고 섞는다. 우리는 약 25 분 동안 시험을 치러야합니다. 그 후 팬을 가열하고 섬세한 팬케이크를 볶습니다.
팬케익 - 우유로 채워진 레시피
성분 :
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 젖소 우유 - 1 리터;
- 최고 등급의 밀가루 - 450 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 모래 설탕 - 50g;
- 소다 - 0.5 tsp.
준비
용기에 우유 200 ml를 부어 넣는다. 우리는 소금과 설탕을 부어 달걀에 넣고 기름에 부어 넣는다. 잘 흔들어 섞지 않고 가루를 부어 잘 섞는다. 남은 우유는 가열되면서 약간 끓이지 않습니다. 즉시 그것을 반죽에 넣으십시오. 중요한 점은 테스트에서 덩어리가 허용되지 않는다는 것입니다. 그들이 나타난 경우, 반죽을 변형시키는 것이 좋습니다. 마지막에, 소다는 끓는 물로 켄칭되고 총 질량에 첨가되어 혼합된다. 그리고 팬케이크를 프라이팬에서 잘 꺼내려면 20-30 분 동안 양조를하십시오. 덕분에 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 팬케이크가 더 탄력있게 나옵니다. 잘 끓인 프라이팬에 양면에서 프라이어하십시오.
물에 부드러운 팬케이크
성분 :
- 끓는 물 - 450 ml;
- 최고 등급의 밀가루 - 250g;
- 소다 - ½ tsp;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 달걀 큰 닭 - 3 개;
- 모래 설탕 - 50g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 달걀을 깨고 설탕과 소금을 넣고 잘 깁니다. 그런 다음 밀가루를 부어 끓는 물을 부어 라. 믹서 또는 잠수정 믹서로 집중적으로 저어주십시오. 소다는 끓는 물의 두 번째 잔을 내고 즉시 반죽에 부어 식물성 기름을 넣고 다시 저어 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에, 팬을 잘 튀기고, 반죽을 부어 균등하게 분배하고 얇은 팬케잌을 넣습니다.
요구르트에 커스터드 팬케이크를 만들기위한 조리법
성분 :
- 최고급 밀가루 - 300 g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 소금;
- 케 피어 - 450 ml;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 소다 - ½ tsp;
- 모래 설탕 - 20g.
준비
스튜 냄비에 kefir를 붓고, 계란을 몰고, 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다. 우리는 난로 위에 팬을 놓고 약 60도 정도의 열을 가하여 열을가합니다. 그 후에 체로 쳐진 밀가루를 부어 라. 소다는 끓는 물 한 잔에 자르며 저어줍니다. 혼합물을 반죽에 부어 기름을 넣고 집중적으로 저어 준다. 약 30 분 동안 시험을 쉬게하십시오. 프라이팬을 철저히 따뜻하게하고, 기름을 바르고, 반죽을 부어서 균등 한 층으로 분배하고, 팬케이크를 프라이팬과 함께 볶은 다음 두 번째면을 갖습니다.
유장 빵 케이크 용 양조 반죽
성분 :
- 고품질 밀가루 - 800 g;
- 혈청 - 1 리터;
- 소금 - 1 티스푼;
- 모래 설탕 - 120g;
- 식물성 기름 - 80 ml;
- 물 - 1 리터.
준비
물을 삶아서 설탕을 붓고 소금을 저어 주십시오. 밀가루를 틀어서 전체 유청의 약 3/4에 붓고 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 다음 나머지 혈청을 따르고 잘 다시 약동하십시오. 이제 얇은 물방울로, 끊임없이 감동, 뜨거운 물을 부어. 집중적으로 약동하십시오. 계란은 울창한 거품으로 털어 내고 반죽에 넣습니다. 우리는 15 분 동안 휴식을 취한 다음 얇은 레이스 팬케이크를 프라이로합니다.