파스타를 자주 먹는 이탈리아 인을 보시고, 동시에보기 좋게보십시오. 여기에는 비밀이 있습니다. 그들은 올바른 파스타 만 먹습니다.
유용한 것보다?
유익한 진정한 파스타는 밀과 물의 단단한 종류의 밀가루로만 구성됩니다. 밀폐 된 패키지에서이 제품은 약 1 년간 보관할 수 있으며 마카로니는 맛과 영양 특성을 잃지 않습니다. 이 제품은 다양한 소스, 육류, 버섯, 야채 및 과일과 완벽하게 결합됩니다.
오른쪽 파스타에는 복합 탄수화물, 식물성 단백질 및 B 비타민이 들어 있습니다.
어느 것을 선택해야합니까?
마카로니 제품은 3 개의 그룹으로 나뉩니다 :
- 그룹 "A". 가장 정성과 올바른 파스타, 그래서 그들의 준비를 위해 듀럼 밀가루를 사용하십시오.
- 그룹 "B". 파스타의이 변종은 부드러운 밀 품종으로 준비됩니다.
- 그룹 "B". 그런 파스타는 베이커리 밀가루로 만든다. 가장 값이 싼 가장 해로운 옵션입니다.
인체의 유용한 성질은 첫 번째 그룹에 포함되어있는 마카로니에서만 내재되어 있으므로 제품을 구입하기 전에 포장에주의를 기울여 표시된 파스타 (그룹 "A", 그룹 "1"또는 듀럼) 만 구입하십시오. 그런 비문을 찾을 수 없다면, 그런 파스타를 사절하는 것이 더 낫습니다.
올바른 파스타를 선택하기위한 몇 가지 팁 :
- 파렴치한 생산자가 완전히 쓸모없는 품종을 옳은 밀가루와 섞을 수 있기 때문에 단지 2 개의 제품 만 구성에 표시해야한다는 것을 잊지 마십시오.
- 파스타의 외관에주의하십시오. 제품 표면이 부드럽고 어두운 점 (곡물 껍질)이 적지 만 정상적인 현상입니다.
- 오른쪽 파스타의 색상은 크림색입니다. 선반에 종종 파스타가 노란색이나 흰색으로 표시 될 수 있습니다. 잘못된 제조 공정과 잘못된 재료를 나타냅니다. 따라서 그러한 제품을 구입하면 버리는 것이 좋습니다.
- 팩을 흔들거나 빵 부스러기 나 부서진 파스타가 없어야합니다. 이는 잘못된 운송이나 제조 공정상의 위반을 나타낼 수 있습니다.
- 요리 후, 올바른 파스타 크기가 약간 증가하고, 그들은 준비가 물이 투명해야합니다.
제대로 요리하는 법?
품질 파스타는 오직 좋은 것을 가져 왔고, 제대로 파스타를 준비해야합니다. 요리의 기간과 물의 비율, 그리고 제품의 두 가지 주요 조건이 있습니다. 이상적인 비율은 다음과 같습니다 : 100g의 파스타 - 1 리터의 물과 1/3의 소금 한 스푼. 그들은 2 분 안에 끓는 물에 던져 넣어야합니다. 천천히 저어. 덮개를 덮을 필요는 없습니다. 시도 8 분 후에 제대로 파스타를 조금 열심히해야합니다. 소스와 함께 제공하는 경우 준비가 될 때까지 몇 분 동안 가스를 끈 다음 뚜껑을 닫아야합니다.
아발성 파스타
많은 사람들은 파스타가 멀티 컬러라면 염료가 첨가되었다는 것을 의미하지만 이것이 항상 그런 것은 아닙니다. 오늘날 책임있는 제조업 자들은 천연 염료 - 다양한 야채 의 퓌레와 주스 -를 사용합니다. 예를 들어, 오렌지 색상은 당근이나 호박을 사용하고 토마토에서 빨간색, 사탕무에서 자주색, 시금치에서 녹색을 얻습니다. 그런 파스타에서는 자연 염료의 가벼운 맛을 느낄 수 있습니다. 이러한 여러 가지 색의 파스타는 긍정적 인 영향을 미칠뿐만 아니라 기분도 높일 것입니다.