닭고기에 대한식이 응용은 치료 영양 섭취와 체중 감량을위한 다양한식이 요법 모두에 널리 분포되어 있습니다. 닭고기와 그 요리의 칼로리는 처리의 종류와 준비 방법에 달려 있습니다.
닭고기는 다양한 방법으로 조리됩니다. 즉, 삶은 닭고기를 좋아하는 사람도 있고, 튀김이나 훈제로 좋아하는 사람 일 수도 있습니다. 영양사의 의견에 따르면, 가장 유용한 것은 삶은 것, 구운 것 및 조림 된 닭 또는 찐 것입니다.
조리 방법이 다른 닭고기의 칼로리 함량
닭고기를 사면 가금류 또는 입증 된 생산자를 선호 할 가치가 있습니다. 보일러에 유용한 것은 없다는 많은 전문가들의 진술에도 불구하고, 닭고기에는 단백질, 비타민 A , B, PP, E, C뿐만 아니라 인, 칼륨, 황, 염소, 칼슘, 아연 및 철.
닭고기 시체의 뚱뚱하고 가장 기름진 부분은 피부와 피하 지방층이며, 요리하는 동안 먹기 전에 제거하거나 제거하는 것이 좋습니다. 가장 높은 칼로리 값과 가장 적은 이익은 구운 닭입니다. 에너지 값은 235-250 kcal입니다. 동시에 지방 함량과 콜레스테롤 함량이 가장 높습니다.
구운 닭고기의 가장 낮은 칼로리 함량은 시체 부분에 따라 90-113 kcal입니다. 피부가없는 치킨 필렛, 기름을 첨가하지 않고 조리 한 것
그다지 효과가없는 것은 부부를 위해 조리 된 닭이며, 칼로리 함유량은 115 kcal입니다. 피부와 지방이없는 닭 가슴살을 먹는 요리를 제공합니다.
많은 칼로리가있는 좋아하는 훈제 치킨 - 유방 117 kcal, 다리와 날개 185 kcal, 가장 맛이 있지만 육류의 흡연 유형이 매우 중요합니다. 닭고기 감기와 화학적 인 흡연을 사용하는 것이 가장 위험합니다.이 경우 발암 물질과 동위 원소가 단백질을 변화 시키므로 고기에 형성됩니다. 흡연 닭에서 유해 물질의 가장 작은 지표이지만 너무 자주 사용하지 마십시오. 소화를 방해합니다.