그것의 본래 이름은보다 적게 본래 외관을 기리기에서 케이크에 주어졌다. 간단한 조작 후에, 양귀비 씨를 가진 보통의 롤 은 진짜 할머니의 냅킨의 개방 된 유사성으로 변합니다.
외부의 복잡성에도 불구하고, 양귀비와 함께 "할머니의 냅킨"의 제조법을 깨닫는 것은 매우 간단하며, 턴베이스의 마스터 클래스가 당신에게 그것을 증명할 것입니다.
양귀비 씨로 파이 롤 "할머니의 냅킨"제조법
이전에 효모 파이 를 구운 적이 있다면,이 특별한 변형으로 문제없이 대처할 수 있습니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 520 g;
- 계란 - 1 조각;
- 신선한 효모 - 25g;
- 우유 - 235 ml;
- 설탕 - 55g;
- 버터 - 25 g;
- 식물성 오일 - 55 ml.
채우기를 위해 :
- 양귀비 - 1 품목;
- 우유;
- 설탕 - 55 g.
준비
첫 번째 단계는 간단한 테스트를 혼합하는 단계입니다. 그 계획은 표준입니다 : 설탕 희석 효모가 끼어있는 따뜻한 우유에 거품이 날 때까지 방치 한 다음 계란과 녹인 버터와 함께 밀가루에 용액을 첨가하십시오. 반죽을 반죽 한 후에는 크기가 두 배가되기 전에 교정을 위해 남겨두기 만하면 양귀비 채우기가됩니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 기성품을 구입할 수 있으며, 양귀비를 끓여서 약 1 센티미터 정도 물로 채우고 맛을 내기 위해 달게 할 수 있습니다. 씨앗이 부풀어 오를 때, 과도한 액체가 부어지고 충전물이 냉각됩니다.
이제 양귀비 "할머니의 냅킨"을 들고 롤을 만드십시오. 반 센티미터 두께의 직사각형으로 나온 반죽을 굴려서 그 표면에 식물성 기름을 뿌리고 혼합 한 다음 남은 설탕을 뿌린다.
우리는 양귀비 채우기를 가능한 한 고르게 분배합니다.
다음으로, 반죽을 롤에 넣고 양쪽의 모서리를 다듬습니다. 잉여 반죽은 버려지지 않습니다. 최종 롤은 링에 고정되고 가위로 약 2/3 너비로 자르고 절단 된 부분은 차례로 양쪽에 배치됩니다.
반죽 조각을 반지의 중심으로 잘라서 구멍을 채우십시오. 기성품 파이 "할머니의 냅킨"은 양귀비로 구워서 다시 오르기 전에 약 20 분 동안 서 있어야합니다. 양피지를 기름칠 시트에 빵을 굽는다.
오븐에 넣기 전에 표면을 덮인 달걀로 덮으십시오. 베이킹은 180도에서 약 40 분 (또는 발음 된 황금색 색조까지) 걸릴 것입니다. 샘플을 채우기 전에 케이크를 따뜻하게 식혀 야합니다.
