생강 - 모든 좋아하는 인도 향신료, 한 모양과 섬세한 향기로 식욕을 자극. 일본 문화에 뛰어 들기를 원한다면, 좋아하는 부엌에 머무르면서 집에서 생강을 담그십시오. 저녁에 스시 또는 롤 친구를 기쁘게하기로 결정한 경우 미리 매운 스낵을 준비하십시오. 그것은 아침에 생강을 절임하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 잠시 담가서 가파를 수 있습니다. 준비가 아주 오래 걸립니다.
생강을 선택할 때 그 생김새에주의하십시오. 우리는 신선한 뿌리가 필요합니다. 왜냐하면 그것만 잘 갈아서 바칠 수 있기 때문입니다. 적당한 뿌리는 계산하기 쉽습니다. 식물의 피부는 반투명합니다. 심지어 손톱으로 긁어 낼 수 있습니다.
생강의 뿌리를 마리네 뜨는 방법?
성분 :
- 생강 뿌리 - 200g;
- 쌀 식초 - 0.5 컵;
- 소금 - 마찰 용 - 1 큰술 l.;
- 설탕 - 3 tbsp. l.
준비
생강은 벗겨지고 얇은 조각으로 잘립니다. 최상의 결과를 위해 기존의 야채 커터를 사용할 수 있습니다. 생강 접시는 소금으로 덮여 있으며 주입을 위해 남겨 둡니다. 다음으로 우리는 마리 네이드에 종사하고 있습니다. 쌀 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 이제 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저열로 조금 요리해야합니다. 소금에서 생강을 헹구고 마리 네이드를 따르십시오. 접시가 식은 후에, 약한 불에 전체 질량을두고 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 냄비의 내용물을 유리 병으로 옮기고 6 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 전통적인 일본 요리에 더 가까워지기를 원한다면 크림색 생강을 보통 핑크색으로 칠하십시오. 이렇게하기 위해서는 평범한 사탕무가 필요합니다. 절인 된 뿌리의 항아리에 그것을 추가하십시오. 근대 뿌리는 생강의 매운 맛을 약간 부드럽게합니다.
이제 집에서 생강을 담그는 법을 알았지 만 그게 전부는 아닙니다. 매리 네이드의 많은 요리사는 더 세련된 맛과 냄새를 내기 위해 술 을 사용합니다. 당신은 신랄한 음료의 숟가락의 단지 두 쌍을 필요로 할 것이다. 그러나 맛 본질은 인식 할 수없는 동안 바뀔 것이다.
알코올을 사용하여 생강을 얼마나 잘게 지낼까요?
성분 :
- 젊은 생강 뿌리 - 250 g;
- 술 - 2 큰술. l. 또는 보드카 - 1 큰술. l.;
- 설탕 - 5 tsp;
- 쌀 식초 -90 ml;
- 장미 와인 - 2 tbsp. l.
준비
생강 뿌리는 야채 커터로 씻어서 껍질을 벗 깁니다. 다음, 끓는 물에서 1 분 이상 요리하지 마십시오. 건조한 후 생강을 얇은 판으로 자르고 유리 그릇에 담는다. 매리 네이드 만들기를 시작합시다. 술, 설탕, 소금, 포도주를 넣고 끓인다. 마지막에 쌀 식초를 넣고 생강을 채 웁니다. 생강이 분홍색이 될 때까지 우리는 냉장고에서 청소하는 거의 준비되어있는 접시. 초밥, 생선 요리, 롤, 고기 요리를 위해 전채 요리를 제공하고 다양한 샐러드에 담아 맛을 향상시킬 수 있습니다. 절인 생강을 과도하게 섭취하면 창자에 문제가 생길 수 있다는 점을 잊지 마십시오!
지금까지 가장 생강 생강은 매우 간단한 작업이 되었기 때문에 해외 요리의 맛뿐만 아니라 그 장점도 알게되었습니다.
그래서 절인 생강 :
- 소화를 향상시킨다.
- 중독을 치료합니다.
- 창자 기생충을 죽인다.
- 혈액을 액화;
- 정신 활동을 증가시킨다.
- 두통을 덜어 준다.
- 체중 감량에 도움이된다.
- 신진 대사를 촉진한다.
- 근무 능력을 향상시킨다.
- 항산화 제;
- 신체의 세균을 파괴합니다.
- 면역 체계를 강화시킨다.
- 설탕과 콜레스테롤의 수준을 감소시킵니다.
- 몸에 비타민을 넣는다.
- 스트레스 해소;
- 마음의 일을 정상화시킨다.
- 독소와 독소를 제거합니다.
- 안색을 향상시킵니다.