빨간 양배추의 머리는 흰색 비교적 작은 무게와 높은 밀도의 잎과 다릅니다. 빨간 양배추는 흰 양배추보다 늦게 익으며 시원함을 좋아합니다. 수확 후, 붉은 양배추의 머리는 오랫동안 밀도를 유지합니다.
붉은 양배추의 구성 및 이점
빨간 양배추의 열량은 매우 낮으며 100 그램에서 26 kcal에 불과합니다. 이 제품은 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 탄수화물 ,식이 섬유, 유기산, 놀라운 양의 단백질 및 소량의 지방이 들어 있습니다. 인체에 유용한 붉은 양배추는 무엇입니까? 무엇보다도 베타 카로틴의 함량이 흰 양배추보다 4 배나 많다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 또한 비타민 PP, A, E, H, C, B가 풍부합니다. 많은 양의이 양배추에는 칼슘, 아연, 칼륨, 마그네슘, 인, 셀레늄, 나트륨 및 철과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.
붉은 양배추의 효과와 피해는 그 구성에 직접적으로 달려 있습니다. 특징적인 색소는 항산화 특성을 가진 안토시아닌 물질에 의해 부여됩니다. 안토시아닌은 모세 혈관을 강화시킬뿐만 아니라 탄력을줍니다. 따라서 붉은 양배추는 심혈관 질환에 유용합니다. 또한 안토시아닌은 피부 조직과 콜라겐의 상태를 안정시킵니다. 그래서,이 양배추는 젊음의 근원 중 하나라고 여겨 질 수 있습니다. 안토시아닌은 특정 안 질환을 치료하고 백혈병 발병을 예방하며 방사선 영향을 차단합니다.
그러나 이것이 붉은 양배추의 모든 유용한 특성은 아닙니다. 그것의 phytoncides는 결핵의 활동을 억제하고, 그것의 주스는 호흡 체계의 많은 질병에 의해 대우된다. 이 배추를 규칙적으로 사용하면 갑상선과 신장의 기능이 현저하게 향상됩니다. 이것은 콘텐츠의 높은 수준 때문입니다.
셀레늄 함량이 높으면 갑상선에 유익한 효과가 있습니다. 또한이 무기물은 세포를 산소로 포화시키고 중금속과 독소를 제거하고 면역력을 지원하며 신진 대사에 참여합니다. 아연의 존재는 뇌의 유지를 보장합니다. 이 미생물이 풍부한 부신 미생물 셀룰로오스 와 젖산을 개선합니다. 그들은 체중을 줄이기를 원하는 사람들에게 중요한 과도한 콜레스테롤을 제거합니다.