간장은 유럽 요리에서 널리 사용되는 아시아 요리의 원래 구성 요소입니다. 종종 구입하기에 좋은 값이 싼 좋은 소스는 어렵 기 때문에 간장 대체 방법의 문제를 해결하면이 제품의 맛에 가장 적합한 재료가 도움이됩니다. 콩, 밀가루, 소금 및 식초가 집에서 준비된 아시아 드레싱을 만드는 데 도움이되는 요리법을 고려하십시오.
어떻게 간장을 초밥으로 대체 할 수 있습니까?
간장의 가장 일반적인 응용 프로그램은 짧은 시간에 우리 나라에서 인기있는 간식이 된 스시에 매운 양념입니다. 많은 요리사들이 초밥을 만들기 위해 이상하고 새로운 재료를 사용하기 때문에 가정 요리사는 간식 소스의 전통 풍미를 간직하면서이 간식의 제조법에 간장 대신 사용할 수있는 모든 권리가 있습니다.
성분 :
- 콩 - 110 g;
- 밀가루 - 15 g;
- 버섯 국물 - 65 ml;
- 버터 - 55 g;
- 바다 소금 - 5g
준비
- 부드러운 때까지 깨끗하고 여과 된 물에 콩을 삶아.
- 물을 배수하고 부드럽게 때까지 콩을 자른다. 국물, 밀가루, 버터, 소금을 점차적으로 첨가하십시오.
- 소스를 잘 저어 스튜에 올려 놓고 끊임없이 저어주세요. 소스가 끓으 자마자 접시에서 꺼내십시오.
- 식힌 후 직접 만든 간장을 사용할 준비가되었습니다.
매리 네이드의 간장 대신 닭고기를 섭취 할 수 있습니까?
아시아 요리의 경우 탕수육을 첨가 한 닭 요리를 만드는 것이 일반적입니다. 매운맛과 날카로운 재료가 첨가 된 간장을 시식 해보십시오.
성분 :
- 콩 - 95 g;
- 셰리 250 ml;
- 신선한 생강 뿌리 - 10g;
- 지상 계피 - 1/6 tsp.
- 오렌지 필 -10 g;
- 레몬 주스 - 20 ml.
준비
- 콩을 삶아 부드러워 질 때까지 자른다.
- 생강과 오렌지 껍질의 뿌리를 문질러 콩과 섞고 셰리와 계피를 넣습니다. 그 질량을 불에 태우고 30 분 동안 젓고, 저어.
- 일단 소스 양이 3 분의 1로 줄어들면 준비가 완료됩니다. 레몬 주스를 부어 그것을 양조하게하십시오. 소스를 완성했습니다.
간장을 발삼 식초로 대체하는 방법은 무엇입니까?
신선한 채소 샐러드와 많은 해산물 요리는 간장과 완벽하게 어울립니다. 이 성분의 가치있는 대체물은 발사믹 식초로 소스의 색깔과 일관성과 유사합니다.
성분 :
- 발사믹 식초 - 20 ml;
- 올리브 오일 - 120 ml;
- 겨자 분말 - 5 g.
준비
- 겨자 분말을 올리브 기름과 함께 저어 발사믹 식초를 넣고 반죽을 반복하십시오.
- 간장 대체 대체품이 준비되었습니다.