가지 - Solanaceae의 식물에서 나온 식물의 열매는 아시아 국가에서 고대부터 알려져 있으며, 유럽에서는 중세 시대에 주로 터키 침략으로 인해 나타 났으며 결과적으로 남부 및 중부 유럽 국가에 뿌리를 내리고 있습니다. 즉, 대부분의 유럽 인에게 이것은 상대적으로 새로운 제품이며 모든 곳에서 식품으로 사용되지는 않습니다. 예를 들어, Don에서는 판매용으로 재배되지만 먹지는 않습니다 ...
가지와 비타민
그러나 그것은 헛된 일입니다! 가지 에는 이렇게 많은 유용하고 우수한 미각 질이있다. 그냥 요리 할 수 있어야합니다. 가정의 가지 캐비아 (연어 알)의 애호가에게는 빨간 캐 비어가 필요없고, 레몬 주스가 풍부하게 쏟아져 나오는 구운 aubergines가 - 모든 아르메니아 결혼식에서 빼놓을 수없는 간식입니다.
가지에 포함 된 비타민과 영양소를 살펴 보겠습니다.
- 카로틴;
- 비타민 C, PP, B, B2;
- 미량 원소 중 철, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 인을 기록 할 필요가있다.
사람들이 고대부터 사용해온 유용한 속성. aubergine을 정기적으로 섭취하면 심장 근육이 강화되고 통풍과 결핵이 예방되고 뼈가 강화됩니다. 주스는 치아를 희게하는 데 도움이됩니다. 수술 후 환자를위한 음식으로 매우 유용한 가지는 신체의 색조를 개선하고 신진 대사를 개선하는 데 도움이됩니다.
가지와 다이어트
aubergine의 칼로리 함량은 23-25 kcal로 매우 낮습니다. 따라서식이 요법을 위해 매우 성공적인 제품으로 간주 할 수 있습니다. 여기에서 진실은 좋으며, 반대로 가지에 대한 금기 사항은 바로 준비 방법에 달려있다. 당신의 목표는 맛을 해치는 동안식이 속성을 완전히 사용하는 것입니다.
아주 많은 사람들이 기름에 가지를 프라이로 흔드는 실수를합니다. 이러지 마! 기름으로 튀긴 채소의 장점은 무시할 정도로 작지만 원래 채소의 성분은 거의 남아 있지 않습니다. 결과적으로 제품은 오일을 흡수하여 치유력과식이 속성을 잃게됩니다. 그릴에 굽거나 오븐에 굽는 것이 훨씬 낫습니다. 아파트는 적당하고 가스 버너입니다. 과일이 부드럽게 된 후, 주름진 주름진 피부에 레몬 또는 레몬을 붓습니다.
가지의 손상
가지의 해로움에 관해서는, 요로 결석에 걸리기 쉬운 사람들에게 신장 결석을 일으킬 수있는 에테르 및 옥살산 염의 조성에 옥살산 염이 있음을 알아야합니다.
홍 다리 얼룩 의 혐의로 이어지는 가지의 섭취를 피하십시오. 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들은 가지에 대해 신중해야합니다.