보르 쉬 (Borscht)는 원래 우크라이나 요리의 메인 요리였던 맛있고 유용한 첫 번째 요리이지만 오늘날에도 다른 나라의 대표자들로부터 사랑 받고 있습니다. 부유 한 보르시 치는 놀라운 맛이 다르므로 칼로리 내용물의 이해는 기본적으로 체중을 줄입니다.
Borsch - 다 성분 스프
옛날에 borsch의 칼로리 함량은 단점이 아니라 미덕이었습니다. 이 접시 한 접시는 몸을 포화시키고 오랫동안 몸을 채우기에 충분했습니다. 시간이 지남에 따라, borsch의 구성이 바뀌었고 현재까지의 칼로리 값이 바뀌 었습니다. 체중 감량을위한식이 보급을 포함한 많은 새로운 요리법이 등장했습니다.
모든 유형의 borsch는 단백질, 지방, 탄수화물뿐 아니라 필수 비타민과 미네랄과 같은 영양소를 성공적으로 결합시킨 우수한 균형 잡힌 요리입니다. 그것의 구성 때문에, borsch는 간 및 전체 소화 기관을 향상시키고, 대사 과정을 자극하고, 독성 물질의 방출을 촉진합니다.
모던 보르시 치트는 사탕무의 필수 사용으로 준비되어있어 뛰어난 맛과 식욕을주는 색을 선사합니다. 또한 대부분의 조리법의 재료는 육류 (쇠고기, 닭고기, 돼지 고기)와 야채 (감자, 양파, 양배추, 당근, 토마토)입니다. 다른 지역에서는 보크가 콩, 호박, 피망, 순무 등의 추가 재료가 풍부합니다. 특별한 spiciness는 향신료, 가장 자주 향기로운, 빨강 또는 검은 후추, 베이 잎, 셀러리, 딜, 파슬리, 특이한 맛의 연인을 넣어 타 라곤, 백리향, 바질, 마요라나를 추가 할 수 있습니다. 보르시 요리에서 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 보려면이 요리의 모든 재료와 조리 방법을 고려해야합니다.
클래식 보르시는 여러 단계로 준비됩니다. 먼저 고기를 요리 할 필요가 있습니다.이 재료는 1.5-2 시간 정도 준비되어 있습니다. 그런 다음 다른 재료가 국물에 추가됩니다. 먼저 감자와 양배추 (우크라이나 양고기는 양배추를 넣고 바삭 바삭하게 유지합니다). 사탕무에 넣기 전에 붉은 색을 보존하는 사탕무는 약간의 산 (레몬, 식초)으로 소화해야합니다. 양파와 당근도 따로 따로 펼쳐지며 토마토 페이스트 또는 피부가없는 신선한 토마토가 첨가됩니다. 쇠고기를 든 클래식 한 borsch 100g의 칼로리 함량은 약 100-110kcal이지만,이 맛있는 수프의 일부는 대개 500g까지 훨씬 더 큽니다.
각종 borsch의 열량 내용
borsch의 칼로리 내용은 다양성과 첨가물에 따라 달라집니다. 가장 큰 칼로리는 육류, 특히 돼지 고기에 대한 보르시입니다. 100g 당 약 200-210 kcal이며, 채식주의 자, 버섯 및 녹색 borsch의 열량은 25-75 kcal에서 그렇게 크지 않습니다.
차가운 녹색 borsch는 여름 더위를위한 훌륭한 가벼운 요리입니다. 그것은 육류 수프가 아니라 비 열 국물에 준비되어 있으므로 칼로리 함량은 최소 25-30 kcal입니다. 첫째, 사탕무, 작은 조각으로 잘라 물로 조리 한 후 식초로 산성화합니다. 냉장 된 국물에 잘게 삶은 계란, 감자, 오이, 파 , 파슬리, 딜, 소금을 넣으십시오. 차가운 보르시 치트는 사 우 어 크림과 함께 테이블에 제공됩니다.
어떻게 borsch의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니까?
돼지 고기 나 닭고기 대신 묽은 고기를 선택하여 음식의 칼로리를 줄입니다. 감자 대신 콩을 사용하십시오. 미리 구운 양파와 당근을 거절하면 보르 시체를 덜 무겁게 만들 것입니다. 맛있는 첫 코스를 준비하고 사탕무를 억제하지 않고 -이 경우, 당신은 기름의 양을 줄일뿐만 아니라 식초의 첨가를 피할 것입니다. 이 방법으로, 사탕무는 전체적으로 고기와 함께 청소하고 조리해야합니다. borsch가 거의 준비된 후에는 사탕무를 팬에서 꺼내어 잘라내거나 강판에 담아 수프에 넣고 끓으면 즉시 꺼야합니다 (이것은 붉은 색을 보존하기 위해 필요합니다).