글루타민산 나트륨 (글루타민산의 일 나트륨 염, E621)은 맛의 감각을 향상시키는 식품 첨가물입니다. 그것은 물에 잘 녹는 백색 결정 성 분말의 형태로 제공됩니다. 중국인은 그것을 향료라고 부르고, 일본인은 훌륭한 파우더라고 부릅니다. 그러나 나트륨 글루타메이트, 이익 또는 해로움에 더 많은 것들이 아래에 있습니다.
글루탐산 나트륨의 유용한 특성
천연 글루타민산은 인간의 두뇌를위한 훌륭한 화장입니다. 과량의 암모니아를 검출하여 뇌 기능 억제에 기여합니다. 또한, 글루타메이트는 글루탐산 수준을 증가시킨다. 이 산이 적정량으로 신체에 들어 가지 않으면 사람의 정신 발달이 억제됩니다.
글루타민은 건강한 사람의 지능과 정신 지체아의 발달을 증가시킵니다. 글루타민산 나트륨의 이점은 우울한 상태를 완화시키고 남성의 성욕에 유익한 효과가 있다는 것입니다. 현재, 그것은 노인성 이상을 치료하는데 효과적으로 사용됩니다.
글루타민산 나트륨은 해롭지 않다는 것을 이해하는 것이 중요하지만주의해서 사용해야합니다. 건강을위한 치료 및 유지를 위해 글루타민산 나트륨을 구입하는 것은 특히 비싸지 않기 때문에 아무런 문제없이 이루어질 수 있습니다.
글루타민산 나트륨 손상
인체에 대량으로 들어가면 글루타메이트 나트륨이 손상 될 수 있습니다. 이 보충제의 1 일 복용량은 성인의 경우 1kg 당 1.5g을 초과해서는 안되며, 어린이의 경우 3 시간 미만이어야합니다. 그렇지 않으면 글루타민산 나트륨이 식품 중독을 유발할 수 있습니다.
또한 통제되지 않은 사용으로 glutamate는 망막 세포와 결합하여이를 파괴합니다. 몸에 들어가면 글루탐산은 감마 - 아미노 부티르산 (gamma-aminobutyric acid)으로 전환되며, 이는 대량으로 중추 신경계 의 흥분 및 손상을 유발 합니다 . 또한,이 산은 어린이 식품 준비에 사용하는 것이 금지되어 있습니다.