따뜻하게 매운 맛과 맛있는 향기 덕분에, mulled 와인은 안전하게 최고의 겨울 음료라고 할 수 있습니다. 전통적으로 중부 유럽에서 준비되었지만 오늘날 전 세계적으로 인기가 있습니다.
이 온난화 음료를위한 향신료의 표준 세트는 여러 가지 계피 스틱, 카 다멈, 정향 싹, 바단 별, 향긋한 고추 및 향기로운 오렌지 크러스트로 구성되며, 여기에 꿀 또는 설탕과 같은 감미료가 첨가됩니다. 향신료의 최종 구성 성분이 무엇이든, mulled 와인을 만드는데있어서 하나의 기본 규칙을 고수하는 것이 중요합니다 - 와인을 삶아서는 안됩니다!
이 기사에서는 고전적인 mulled 와인과 비 알콜 성 아날로그를 집에서 만드는 법을 배우게되며 조리법 또한 간단합니다.
비 알콜 성 마른 와인 - 가정 처방전
특히 알코올을 선호하지 않는 어린이 또는 사람들은 와인을 과일 주스로 대체하여 무알콜 음료를 제공 할 수 있습니다. 그런 mulled 와인을 집에서 만드는 방법은 고전과 많이 다르지 않습니다.
성분 :
- 정향 나무 - 5 봉오리;
- 만다린은 크지 않습니다 - 1 개;
- 사과 쥬스 (펄프 제외) - 400 ml;
- 여과 된 물 - 120 ml;
- 육두구 육두구 (으깬) - 1 개;
- 꿀 액체 - 45 ml;
- 계피 - 3 스틱.
준비
귤과 컨테이너에 더미를 껍질. 신선한 빵 껍질 대신 빨고 말린 것. 우리는 무스카트와 카네이션 봉오리를 넣고 향신료를 물로 채 웁니다. 혼합물이 끓으면 열을 끄고 10 분 동안 불어 넣으십시오. 시간이 있다면 40 분을 기다리는 것이 더 좋습니다. 다음 향미료를 가지고 가고 사과 주스를 따르십시오. 우리는 꿀을 더하고 우리는 불을 줄입니다. 종기를 가져다주지 마십시오. 뜨거운 mulled 포도주는 막대기의 각각에 계피를 추가하는 것을 잊지 않고, 높은 안경 위에 부어진다.
집에서 과일과 함께 간단한 mulled 와인 제조법
성분 :
- 화이트 와인 - 945 ml;
- 정제수 - 75 ml;
- 달콤하고 달콤한 사과 - 0,5 개;
- 주황색 빨간색 (크지 않음) - 1 개;
- 정향 1-2 봉오리;
- 박하 - 1 가지;
- 계피 - 1-2 스틱.
- 흰 설탕 - 75g.
준비
준비된 오렌지의 절반에서 주스를 짜내고, 나머지 절반은 얇은 원형으로 자른다. 그런 다음 사과의 쐐기를 깨끗이 닦아서 용기에 담습니다. 우리는 오렌지 주스, 와인을 부어 정향, 계피 스틱, 박하, 설탕을 뿌리고 최소한의 불을 켭니다. 혼합물을 70도 이하의 온도로 따뜻하게 한 다음 뚜껑을 덮고 향을 첨가 한 와인에 매운 향신료를 10 분간 주입합니다. 그런 다음 음료수를 걸러 내고, 높은 유리를 부어 오렌지 조각과 향긋한 계피 스틱으로 장식하십시오.
집에서 만든 고전적인 mulled 와인
성분 :
- 적포도주 (이상적으로 부르고뉴 와인) - 750 ml;
- 물 75 ml;
- 사과, 오렌지 (레몬 일 수 있음) - 0.5 개;
- 정향 나무 4-5 봉오리;
- 육두구 (짓 눌린) - 핀치;
- 생강 지상 - 10g;
- 계피 -1 스틱.;
- 흰 설탕 - 25 g.
준비
두꺼운 바닥이있는 작은 스튜 냄비에 우리는 정화수를 부어 정향, 육두구, 생강, 계피 스틱을 던지며 삶아냅니다. 그런 다음 열에서 꺼내고 닫힌 뚜껑을 10 분 동안 누릅니다. 여러 층의 거즈를 통해 국물을 걸러 내고 적포도주, 설탕, 사과 조각, 오렌지 또는 레몬을 부어 중불로 가열합니다. 우리는 mulled 포도주의 온도를 따른다. 그것은 70도를 초과하지 않아야하며, 그렇지 않으면 유용한 특성이 없어집니다. 우리는 음료를 양조하고 모든 매운 과일 향을 흡수하여 10-15 분 동안 뚜껑을 덮습니다. 이제 우리는 봉사하며, 높은 안경을 쏟아 부었다.