딸기에 관해서는 - 우선, 비교할 수없는 맛과 그 안에 들어있는 비타민에 대해 이야기하지만,식이 속성은 덜 중요한 역할을하지 않습니다.
동시에 우리가 사랑하는 딸기의 단맛이 우리를 의심스럽게 만듭니다.식이 영양 섭취가 체중 감량에 너무 맛 있습니까?
무엇이 그렇게 맛있는 지 보자.
딸기 탄수화물
우선, 우리는 탄수화물 덕분에 딸기를 좋아합니다 - 그들은 그것의 "디저트"자질을 제공합니다.
우선, 딸기에 함유 된 탄수화물의 수 (100g 당 탄수화물은 7.5g에 불과합니다). 이것은 매우 낮은 지표로 베리가 낮은 혈당 지수를 가진 제품 목록에 들어가는 것을 가능하게합니다.
GI (혈당 지수) - 정확히 음식에서 포도당이 들어오는 비율을 보여줍니다. 속도가 빠르면 (그리고 높은 GI), 췌장은 인슐린 분비에 대처하기 위해 겨우 만날 수 있습니다. 비율이 낮 으면 제품의 포도당이 혈액에 천천히 들어가며, 이는 낮은 GI를 의미합니다. 따라서 우리는 설탕을 흡수하는데 더 오랜 시간이 걸립니다.
신선한 딸기의 탄수화물 외에도, 딸기 100 그램은 단백질 0.8 그램과 지방 0.4 그램을 차지합니다. 총 발열량은 41 kcal입니다.
딸기의 탄수화물 양과 품질
딸기에는 단당류와 이당류가 있습니다. 단당류는 인류의 "적"으로 인정 받고 있으며 사실이 "가족"의 대표적인 대표자는 백색 결정질 설탕입니다.
이당류는 더 복잡한 탄수화물이며, 이는 우리의 식단에서 선호됩니다.
얼마나 많은 간단한 탄수화물이 딸기를 함유하고 있느냐와 달리 매일의 메뉴에 포함될 수 있고 포함되어야합니다. 이 단순 탄수화물은 베리에 즐거운 단맛을 제공하지만, 이당류뿐만 아니라식이 섬유 (2g, 100g 당 2g)의 함량이 높기 때문에 딸기 설탕은 천천히 흡수되며,
딸기의 설탕 농도를 낮추려면 젖산 제품을 첨가하는 것이 좋습니다. 딸기는 코티지 치즈와 천연 요구르트와 완벽하게 결합되어있어 GI가 감소 될뿐만 아니라 소화율이 개선됩니다.
솔직히 말해서, 딸기가 비타민 C , A, 칼륨 등의 기록을 깨뜨리고있는 비타민 성분이 매우 높을지라도, 탄수화물에 대해 불평하는 것은 죄악이며, 최신 연구 자료에 따르면 단백질과 지방은 현대인의 식단에 있어야합니다.