당신이 떠난 감자 고명의 사용법에 접근하면 특별한 요리 기술없이 단기간에 자율적 인 요리를 만들 수 있습니다. 계란과 밀가루가 첨가 된 으깬 감자는 감자 파이의 기초가됩니다. 그 (것)들을위한 채우기는 신선한 성분 또는 소금에 절인 양배추 조림, 고기 또는 물고기 말, 버섯, 야채와 같은 다양한 성분을, 봉사 할 수있다.
양배추와 감자 파이의 몇 가지 조리법과 그들을 준비하는 방법을 고려하십시오.
프라이팬에 감자 파이를 양배추와 함께 요리하는 법?
성분 :
- 감자 - 2 kg;
- 계란 2 개 세트
- 흰 양배추 - 1 kg;
- 밀가루 - 250g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 당근 - 300g;
- 양파 - 300g;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 후추 향기로운 완두콩 - 3 개;
- 소금 - 맛.
준비
내 감자와 조리 할 때까지 냄비에 물을 넣고 요리하십시오. 감자가 양조되는 동안 우리는 파이를 채우기 위해 준비합니다. 가열 된 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 첨가하여 잘게 잘린 양배추를 펴고 볶습니다. 우리는 양배추를 카자 노크보다 나은 냄비로 옮깁니다. 우리는 큰 껍질을 벗긴 당근을 통과하고 큐브 양파를 자르고 또한 카자 노크로 보낸다. 냄새가 좋은 후추, 베이 리프, 토마토 페이스트 및 삶은 물 반 잔을 넣고 30 분에서 40 분 동안 저온에서 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 양배추가 식도록하십시오.
용접 된 감자는 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 갈아서 만듭니다. 접착제를 사용하여 블랜더로이 작업을 수행하는 것은 바람직하지 않습니다.
우리는 계란 2 개를 깨고 단백질을 노른자에서 분리하고 감자에 먼저 노른자를 넣은 다음 포크 나 화관으로 채찍질 한 백인을 넣습니다. 그런 다음 소금을 넣어 맛을 내고 철저하게 섞습니다. 테이블에서 우리는 밀가루를 체로 치고 으깬 감자를 붓는다. 밀가루를 뿌려 탄력이있을 때까지 반죽한다.
배치에서 우리는 편평한 케이크의 일부를 만든다. 거기에서 우리는 조림 된 양배추를 넣는다. 파이가 생겨서 프라이 팬에 넣고 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
소금에 절인 양배추와 버섯을 넣은 패티 티
성분 :
- 감자 - 1000 g;
- 계란 닭 3 종 세트]
- 밀가루 -100g;
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 당근 - 100g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 250g;
- 후추 가루 검정 - 취향에;
- 식물성 기름 - 80g;
- 향신료 - 맛;
- 소금 - 취향에;
- 설탕 - 맛.
준비
조리 한 감자를 25 분간 껍질을 벗기십시오. 물을 배수하고 으깬 감자를 만들어 차갑게하십시오. 그런 다음 계란을 운전하고, 체질 된 밀가루와 소금을 넣고 질량을 신축성있는 상태로 부순다.
껍질을 벗긴 양파는 작은 받침돌로 자릅니다. 샴 피뇽은 철저히 씻어서 얇은 띠로 잘랐다. 우리는 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 먹습니다. 강하게 산성 인 경우 우리는 그것을 소쿠리에 넣고 흐르는 물 아래에서 헹구십시오. 액체를 배출 할 시간을주십시오.
가열 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 5 분 동안 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 끝날 때까지 스튜로합니다. 다른 프라이팬에 소금에 절인 기름에 소금에 절인 양배추를 넣고 설탕을 넣고 향신료로 맛을내어 1 시간 정도 끓으십시오. 냉각 된 버섯과 양배추 덩어리가 섞여 소금과 후추가 첨가됩니다. 채우기가 준비되었습니다.
으깬 감자에서 케이크를 만들고, 반 정도를 채우고 가장자리를 고정하고 타원형 패티를 만듭니다. 감자 튀김을 뜨거운 식물성 기름에 담아 양측면을 붉고 아름다운 색으로 만듭니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.