버섯 시즌이 한창일 때, 좋아하는 버섯 요리를 맛볼 시간입니다. 그리고 가장 중요한 것은, 이러한 진미가 매우 빨리 준비된다면 말입니다. 예를 들어, 피곤한 일에서 왔을 때, 나는 맛있게 먹고 싶다. 그리고 크림 같은 버섯 스프 - 한 번, 두 번 - 그리고 준비! 맛있게 맛있는 신의 스프는 어떤 축제 테이블에도 장식 할 수 있습니다. 그래서이 요리 - 그리고 세계와 잔치에서! 버섯 크림 수프에는 매우 섬세하고 고밀도의 일관성과 약간 달콤한 크림 같은 버섯 맛이 있습니다. 이 수프는 야채 나 고기 배지 또는 단순히 물 위에 삶을 수 있습니다.
샴 피뇽 크림 스프
버섯을 넣은 크림 스프의 조리법은 매우 간단하고 준비가 쉽습니다. 게다가 맛이 좋고 향이납니다. 직접 확인해보십시오!
성분 :- 물 또는 국물 - 2 리터;
- 감자 -200 g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 크림 -100g;
- 양파 - 1 개;
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금, 향신료, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
물이나 국물을 끓여서 미리 껍질을 벗기고 깎은 감자를 더합니다. 프라이팬에 양파와 함께 다진 큰 버섯을 볶습니다.
감자가 든 냄비에 튀긴 버섯과 소금을 넣고 향신료를 넣고 저열로 5 분간 요리합니다. 우리는 약을 넣고 정확하게 크림에 넣고 수프에 녹인 녹지를 넣습니다 : 딜, 파슬리, 바질을 넣을 수 있습니다. 몇 분 더 요리하고, 끓여서 열을 제거하십시오.
Champignons와 크림 수프는 마늘 토스트와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 덩어리는 양측에 건조한 프라이팬으로 황금 갈색까지 튀겨집니다. croutons의 위에, 2-3 마리의 다진 마늘을 추가하여 버터에 기름을 바릅니다. 식욕을 돋우십시오!
버섯 크림 수프
성분 :
- 버섯 샴 피뇽 - 500g;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 1 정향;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 우유 - 2 품목;
- 크림 (지방산) - 1 큰술.
준비
조심스럽게 버섯을 처리하고 황금 갈색이 될 때까지 팬에서 자르고 튀긴다. 우리는 접시에 몇 가지 버섯을 따로 넣습니다. 장식용으로 유용 할 것이고, 다른 양파와 마늘을 미리 첨가 할 것입니다. 모두가 잘 섞이고 밀가루 가루가 뿌려졌습니다.
별도의 스튜 냄비에 우유를 끓으십시오 (국물을 반으로 넣을 수 있습니다). 그런 다음 버섯에 양파와 마늘을 넣고 함께 요리하십시오. 내용물을 블렌더에 붓고 균일 한 퓨레를 만듭니다. 결과물 인 혼합물을 팬에 다시 부어 넣고 반 크림을 넣고 이전에 놓은 버섯을 첨가합니다. 종기를 가져라.
champignons에서 크림 같은 수프 - 퓌레의 준비를위한 버섯은 신선한뿐만 아니라 냉동 또는 통조림 사용할 수 있습니다. 그러나 신선한 버섯을 곁들이면 훨씬 더 맛있습니다!
우리는 준비한 버섯 크림 스프에 으깬 감자를 제공하고 남아있는 크림을 접시에 첨가합니다.
champignons와 크림 버섯 수프
성분 :
- 샴 피뇽 - 250g;
- 양파 - 1 개;
- 크림 -100 ml;
- 소금, 설탕, 고추 및 파프리카 - 취향에;
- 국물 - 1 큰술.
준비
우리는 양파를 깨끗이 자르고 절반의 버섯을 가진 버섯을 블렌더에서 균질 한 덩어리로 갈아서냅니다. 양파 버섯 덩어리는 미리 삶은 크림으로 냄비에 옮겨집니다. 국물과 모든 향신료를 맛에 첨가하십시오. 매끄러운 크림 같은 질량이 얻어 질 때까지 10 분 동안 요리하십시오. 버섯 크림 수프는 매우 가볍고 섬세합니다. 감자와 다른 야채를 추가하면 더 무겁기 때문에 버섯과 양파는 튀지 않고 크림에 첨가됩니다.
준비된 접시를 채소와 크림으로 장식 한 후 테이블 위에 봉사합니다.