이따금 더운 햇볕이 잘 드는 날이 자연을 떠올리게합니다. 그러나 shish 케밥 없이는 무엇 피크닉? 오늘 우리는이 목적을 위해 돼지 고기를 어떻게 마리 네이드하게하고 식초와 요구르트를 만드는 방법으로 클래식 한 마리 네드 버전을 고려할 것인가, 그리고 30 분 동안 shish 케밥을 위해 돼지 고기를 어떻게 마리 네 개로 갈 수 있는지 알려줄 것입니다.
돼지 고기에서 식초와 양파가 들어간 shish 케밥을위한 클래식 마리 네이드
성분 :
돼지 고기 1.4kg에 대한 계산 :
- 양파 전구 - 740 g;
- 식초 식당 9 % - 70 ml;
- 모래 설탕 - 30g;
- 정제수 - 140 ml;
- shish 케밥에 대한 향기로운 건조 향신료와 향신료 세트 - 15 g;
- 큰 소금 - 맛에;
- 후추 가루 블랙 - 맛.
준비
믿을 수 없을만큼 맛있는 돼지 고기 shish 케밥에 대한이 조리법에 대한 고전 마리 네이드를 만들려면, 뜨거운 물에 설탕을 분해, 혼합물 진정하고 테이블 식초의 필요한 금액과 결합하자. 그 결과로 생긴 혼합물을 돼지 고기를 준비한 그릇에 넣고 요리 된 큰 소금과 검은 후춧가루를 넣고 shish 케밥을위한 조미료와 향신료를 섞어 짜십시오. 우리는 껍질을 벗기고 잘게 썬 잘게 썬 전구를 손으로 펴서 쥬스를 최대한 늘릴 수 있도록 철저하게 섞습니다. 우리는 1 시간 반 동안 실내 조건에서 절인 된 shish 케밥을 그릇에 넣은 다음 냉장고 선반에서 최소 12 시간 동안 제거합니다.
케 피어와 함께 돼지 고기에서 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
돼지 고기 1.4kg에 대한 계산 :
- 양파 전구 - 740 g;
- 케 피어 (kefir) - 550 ml;
- 가루 설탕 - 15-20 g;
- 고수풀 - 5 g;
- shish 케밥에 대한 향기로운 건조 향신료와 향신료 세트 - 15 g;
- 큰 소금 - 맛에;
- 후추 가루 블랙 - 맛.
준비
매리 네이드 (keyne)는 고기 섬유를 완벽하게 부드럽게하여 돼지 고기의 기성 케밥의 맛에 유리하게 작용합니다. 이 매리 네이드를 준비하려면 설탕 가루로 케 피어를 섞은 다음 준비된 돼지 고기 조각과 함께 사발에 섞습니다. 거기에 우리는 큰 테이블 소금, 땅콩 검은 후추와 고수풀 (바람직하게 갓 땅)을 추가하고, shish 케밥에 향신료를 부어주고, 손으로 얇게 썰고 주름진 손을 얹는다. 모두 잘 섞어서 12 시간 동안 뚜껑 아래 냉장고의 선반 위에 놓아 둡니다. 소금물 제거 속도를 높여야하는 경우, 우리는 3-4 시간 동안 실내 조건에서 마리 네이드에 shish 케밥을 묻혀서 용기를 내버려 둔다.
키위 돼지 고기와 키위가 들어간 최고의 매리 네이드
성분 :
돼지 고기 1.4kg에 대한 계산 :
- 양파 - 520 g;
- 키위의 큰 익은 열매 - 1 개;
- 분말 설탕 - 15 g;
- shish 케밥에 대한 향기로운 건조 향신료와 향신료 세트 - 15 g;
- 큰 소금 - 맛에;
- 후추 가루 블랙 - 맛.
준비
키위에서 매리 네이드를 만드는 방법에 대한 설명을하기 전에, 사용법의 미묘한 차이에 대해 자세히 설명하겠습니다. 이 경우 매리 네이드의 기초가되는 펄프 및 키위 주스는 단단한 고기 섬유를 부드럽게하는 짧은 시간 동안의 능력을 가지고 있습니다. 그러나이 과일의 능력은 어떻게 shish 케밥의 맛을 향상시킬 수 있으며 절망적으로 망쳐 놓을 수 있습니다. 2 시간 이상 키위 매리 네이드에서 고기를 담그는 경우
그래서 우리가 그릇에 넣은 돼지 고기에 얇게 썬 돼지 고기를 넣고 소금, 후추, 조미료를 넣고 시큼한 케밥으로 맛을 낸다. 우리는 고기 그라인더와 키위 열매의 껍질을 벗기고 으깬 과일의 도움을 받아 여드름이나 가공을한다. 우리는 모든 것을 조심스럽게 섞어서 30 분에서 1 시간 (더 이상)까지 담그기 위해 떠납니다.