칼로리가 적은 치킨 필렛의 국물보다 가볍고식이 요법을 좋아하지만 동시에 영양가있는 것을 상상하기는 어렵지만 영양가가 높기 때문에 거의 모든 의학 식단에 포함됩니다. 닭 고기로 만든 국물은 몸을 완벽하게 강화시키고 힘을 회복 시키며 질병 기간 동안 면역 유지에 도움이되고 잘 흡수되고 금기 사항이없는 것으로 알려져 있습니다. 건강한 사람들에게는 닭고기 국물을 매일 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 인체에 해를 끼치 지 않고 유용한 물질로 몸을 포화 시키며 수프에서 출발하여 고기 캐서롤과 파이로 끝내는 거대한 요리의 기초로 적합합니다.
닭고기 국물과 칼로리의 성분
천연 닭고기로 만든이 국물은 원래 제품의 모든 특성을 채택합니다. 그리고 알려진 바와 같이 닭고기는 단백질이 풍부하고 지방이 비교적 적으므로식이 성분으로 간주됩니다. 따라서, 그녀의 지방 화합물의 국물에 많이되지 않습니다 : 국물의 백 그램 - 3.6-5.8 그램의 지방. 여기 단백질은 크기가 더 크지 만 탄수화물 화합물은 매우 작습니다 (그램 미만). 덕분에 순수한 닭고기 국물에있는 칼로리는 조금 있지만 영양 가치는 모두 똑같습니다. 결국 전분,식이 섬유, 아미노산, 콜린, B 비타민, 비타민 A , E, C, D, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 요오드 등 거의 모든 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이 요리는 건강에 필요한 재료의 실제 창고입니다.
닭고기 국물의 열량
영양 상태를 면밀히 관찰하고 칼로리 함유량을 계산하고 초과 중량으로 싸워야하는 사람들은 닭고기 국물의 칼로리 함유량이 다를 수 있음을 알아야합니다. 그리고 그것은 항상 충분히 낮지는 않습니다. 식힌 고기를 끓인 주부는 식은 후에 액체 표면에 짙은 지방 껍질이 형성되거나 뚱뚱한 찌꺼기가 별도의 상패 형태로 나타납니다. 물론 그러한 수프는 저 칼로리로 간주 될 수 없으며, 그 에너지 값은 돼지 고기와 양고기 고기의 지수에 근접 할 것입니다. 그러므로 닭 카 커스의 다른 부분에서 다른 칼로리 함량의 국물을 얻는다는 사실을 염두에 두어야합니다.
가장 높은 숫자는 전체 닭고기로 만든 달인입니다. 요리가 많은 사람들, 예를 들어 대가족을 위해 디자인 된 경우에 만들어집니다. 그런 국물에서 나온 수프는 영양가가 높고 영양가가 높으며, 삶은 고기는 다시 두 번째 요리 (예 : 커틀렛, 캐서롤, 파테)를 만들기 위해 다시 사용할 수 있습니다. 또는 파스타, 죽, 파이 등으로 뒤틀린 형태로 첨가 할 수 있습니다. 이러한 방법을 사용하면 품질을 떨어 뜨리지 않고도 식품에 비용을 절약 할 수 있습니다.
닭 가슴살에서 얻은 육수의 가장 낮은 칼로리 값은 100g 당 50kcal에 불과합니다. 그것 안에서, 거의