음식이 없으면 잔치가 거의 없습니다. 이것들 중 하나는 프랑스의 고기였습니다. 칼로리가 많은 사람들로 하여금 한숨을 쉬게했습니다. 대부분의 요리 포털은 닭고기 나 양고기, 쇠고기 등이 조리법에 필요한 모든 고기를 제공하지만 원래 조리법에 대해 이야기하는 경우 돼지 고기를 젊고 부드러운 것으로 사용해야합니다.
동시에, 아주 조잡한 실수는 마요네즈 를 사용하는 광범위한 조언입니다. 첫째, 이는 기술에 대한 지식이 부족함을 나타냅니다. 마요네즈는 본질적으로 차가운 소스이며, 차가운 전채, 샐러드, 생선에 잘 맞습니다. 둘째, 구운 마요네즈는 발암 물질을 함유 한 분해 유제입니다.
그러니 정확히 무엇을 테이블에 놓을 지 신중히 생각하십시오. 그리고 프랑스 또는 다른 어떤 식단 고기는 분명히 그 구성에서 마요네즈를 암시 할 수 없습니다. 다시 한 번 황후 캐서린, 올 로브 백작이 좋아하는 테이블에서 제공되었던 원래의 요리법을 참조하면 베카멜 소스가 사용되었습니다. 그건 그렇고, 현대 조건에서 그것을 만드는 것은 특히 어렵지 않습니다!
불어로 고기의 칼로리 함량
기본 원칙은 모든 레이어를 배치하는 것입니다. 주성분, 즉 돼지 고기에 대해 이야기하면, 프랑스 산 고기에는 그다지 많은 칼로리가 들어 있지 않습니다 : 100g 당 265 개. 그러나 그것은 확실히 맛있고 유용합니다. 물론 닭고기는 kcal이 적지 만 프랑스어 의 고기 는 고전 버전이긴하지만 그렇지 않습니다. 또 다른 조리법, 또 다른 기술, 그리고 거의 유일한 통합 순간을 잡는다면 : 레이어를 깔고,이 뉘앙스는 많은 요리를 결합합니다.
또한 프랑스 육류의 영양 문제에 관심이 있고 칼로리가 얼마나 많은지 알고 싶다면 모든 성분과 비율을 고려해야합니다. 어쨌든 약간의 변동이있을 것입니다.