러시아어로 된 Pyschkami는 일반적으로 가장 일반적인 도너츠 라고 불리며 중심부에만 구멍이 있으므로 도넛 형 붉게 생긴 빵 껍질과 매우 가볍고 용가 한 빵 부스러기의 생산량을 예상해야합니다. 이 기사에서는 프라이팬에 구운 케 피어 (kefir)에 대한 몇 가지 만두의 요리법을 발표 할 것입니다.
kefir에 튀겨 진 만두의 제조법
이 만두의 요리법은 다가오는 가을의 진정한 인사말이며 계피와 무스카트의 매운 노트를 묽게 만드는 풍부한 향기가 있습니다. 모든 무거운에서 시작하기 위하여는 이미 만들어진 도넛은 분말 계피의 추가적인 분대와 알갱이로 만들어진 설탕의 혼합물로 덮을 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 25 g;
- 밀가루 - 295 g;
- 과립 설탕 - 75g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 케 피어 - 185 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 분말 계피 - 1 티스푼;
- 육두구 - 1/2 tsp.
- 뿌리는 설탕.
준비
먼저, 버터를 녹여서 식혀서 달걀이 응결되지 않도록하십시오. 그 사이에, 가루, 향미료, 소다, 알갱이로 만든 설탕 및 베이킹 파우더와 같은 건조한 성분의 혼합물을 준비하십시오. 재료를 말리기 위해서는 계란 한 개를 망치로 두르고 kefir와 거의 따뜻한 기름을 부으십시오. 부드럽고 끈적 끈적한 반죽을 가볍게 두드리고 가볍게 빻은 표면으로 옮기고 2 센티미터 두께로 굴립니다. 특별 한 제과 벌금 또는 간단한 유리와 플라스틱 뚜껑의 쌍으로 pyshki에 레이어를 잘라. 퍼프를 예열 된 기름에 넣고 갈변 할 때까지 양면에 볶습니다. 여전히 뜨겁지 만 과도한 기름 도넛에서 이미 설탕을 뿌려야합니다.
프라이팬에 제빵 한 kefir 파이 - 제법
성분 :
pyshek의 경우 :
- 밀가루 -510g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 버터 - 55 ml;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 195 ml;
- 과립 화 설탕 - 145g.
유약의 경우 :
- 버터 - 55 g;
- 우유 - 60 ml;
- 초콜릿 부스러기 - 1/2 st;
- 가루 설탕 - 115 g.
준비
계란에 따뜻한 녹은 버터를 부어 설탕을 부어 넣고 케 피어를 넣으십시오. 혼합물이 희 어질 때까지 성분을 함께 터십시오. 맞은 계란에 바닐라, 럼주, 초콜렛 등 마음에 드는 모든 것들을 즐겨보세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 별도로 혼합하기 전에 건조한 재료를 액체에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 시간이 있다면, 몇 시간 동안 냉장고에서 시험을 쉬게하십시오. 그 시간 동안 글루텐은 진정되며, 반죽과 함께 작업하는 것이 더 쉬울 것이며, 도넛은 부드러울 것입니다.하지만 시간이 없으면 혼합 후 즉시 굴러갑니다. 반죽을 퍼프로 자른 다음 튀김으로 갈색으로합니다. 도넛을 화격자에 옮기고 여분의 기름을 배수구에 남겨 둡니다.
초콜릿 칩으로 버터와 우유를 녹입니다. 유약의 기초를 가루 설탕과 섞고 서리 낀 도너츠에 담근다. 초과 량을 배출시킨 다음 코팅이 마르도록하십시오. 케 피어 (kefir)의 튀김 만두는 차나 우유 한 잔으로 따뜻하게 먹지 않습니다.
효모 및 요구르트에 튀긴 pyshki
성분 :
- 밀가루 -410g;
- 효모 -7 g;
- 과립 설탕 - 75g;
- 케 피어 - 185 ml;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 75 g;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
가볍게 kefir를 데우고 설탕 큰 스푼을 뿌리십시오. 결정이 녹을 때 kefir에 효모를 넣고 활성화 시키십시오 (거품이 용액 표면에 나타납니다). 누룩 가루에 효모 용액을 부어서 녹인하지만 냉각 된 버터뿐만 아니라 잔여 설탕으로 구운 계란을 넣으십시오. 완성 된 반죽은 크기가 두 배로 남은 다음 수 센티미터 두께로 굴려서 pyshki로 자릅니다. 퍼프가 다시 15 분 동안 두 번 올린 후, 예열 된 식물성 기름에서 갈색으로 갈 때까지 볶습니다.