콩의 주된 이점은 그들이 함유하고있는 다량의 식물성 단백질을 얻기 위해 사용될 수 있다는 것입니다. 동물 기원의 제품을 사용하지 않는 사람들에게 이상적인 제품입니다. 또한 섬유, 펙틴, 철, 인, 칼륨, 탄수화물 , 아미노산, 효소, 카로틴, 황, 마그네슘, 퓨린 및 비타민 PP, B, C가 풍부합니다.
그들은 또한 방부제의 중화가 일어나기 때문에 몰리브덴이 풍부합니다.
콩에 들어있는 펙틴과 섬유는 중금속의 소금을 체내에서 제거하고 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을줍니다.
설탕, 위장관 질환, 혈관 및 근육 강화에 도움이되는 필수 제품이므로 삶은 콩을 먹는 것이 매우 유용하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
튀긴 콩에서는 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그들은 신경계의 작업을 정상화 할 수 있기 때문에 빈혈증에 매우 유용합니다. 당뇨병 환자에게는 콩을 더 권장합니다. 확실한 이점은 식단에 콩을 포함 시키면 신체의 색조를 크게 향상시킬 수 있다는 것입니다.
건강을위한 콩의 이익과 해악
콩의 이점은 주로 요리 방법에 달려 있습니다. 익지 않고 가난한 콩을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 준수해야하는 특정 규칙이 있습니다.
- 사람이 콩을 요리 할 때 콩과 물의 비율은 1kg : 3l입니다. 2 시간 동안 저열로 소금을 추가하지 않고 콩을 요리하십시오.
- 콩을 요리하는 것은 아주 오랜 시간이 없었습니다. 찬물에 5 시간 동안 담그면됩니다.
- 요리 할 때 산과 식초를 함유 한 소스를 첨가하는 것은 콩의 부패를 유발할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
- 콩이 1 시간 반 후에 손가락으로 부수 지 여부를 확인하기 위해 완제품이 쉽게 부서 질 것입니다.
콩의 장점은 삶은 형태로 사용하면 콩을 끓기가 어렵다면 위험 할 수 있습니다. 사실 이러한 상황에서는 콩에 독성 물질이 남아 중독을 초래할 수 있습니다.
금기 사항
콩의 이점에도 불구하고식이 요법에 금기 사항이 포함되어 있다는 점에 유의해야합니다. 예를 들어, 통풍, 급성 신염, 만성 순환 장애, 혈전 정맥염 , 급성 장 염증, 콩에있는 퓨린 화합물로 고통받는 사람들은 해를 입힐 수 있습니다.
간염으로 아픈 사람들에게는 콩을 사용하는 것이 매우 중요합니다.
콩을 사용한 후 사람이 기분이 나빠지면 두통, 소변 갈색, 구토 반사 등의 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 그러한 증상이 나타나면 가능한 한 빨리 의료 도움을 받아야합니다.
분명히 콩은 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 그로 인한 피해는 상당 할 수 있습니다.